突然有那么几天，天气发了狂一般的热，刚停了暖气没几天，居然就接着开空调了。。。。。。 天气特别热的时候，就不愿意在炉子跟前热火朝天的煎炒了，改了微波炉来做，呵呵，就乐得一身清爽啦！O(∩_∩)O~

原料：

7只鸡翅
1/2头蒜，大概有8瓣蒜，细细剁成蒜末
2大勺阳江豆豉，洗净晾干水分
1小块姜，擦成姜蓉
3大勺酱油
1茶勺白糖
1茶勺料酒
1/4茶勺香醋
1/2茶勺老抽
盐适量
色拉油适量

做法：

鸡翅清理干净，切成翅尖，翅中和翅根三段，在翅中和翅根肉厚实的地方轻轻切几下，以便入味。

中火烧热锅子，下色拉油油，下蒜末和豆豉，爆香后，盛出，放入装着鸡翅的大碗里，然后加入所有的调料，跟鸡翅拌匀，密封好，放冰箱腌渍半天到一天时间，时间越长越入味。

腌好的鸡翅从冰箱拿出来，在室温下放大概15到20分钟，让鸡肉恢复到室温后，把鸡翅转移到一个可用于微波炉的大碗里，高火4分钟，拿出来，翻一翻，再高火4分钟，再拿出来，高火4分钟，再拿出来，高火2分钟，再拿出来，高火2分钟。。。。。。一直到自己喜欢的口感和色泽为止。我家的微波炉功率比较高，是1200瓦的，用别的微波炉来做的话，时间上一定要做相应的调整才行。

在微波鸡翅的同时，做了个简单的水煮青菜，加上米饭，一顿饭就这样简单搞定啦！（其实不止一顿啦，这个量足够两顿饭的了，O(∩_∩)O~）