家里的存货不多了，东找找西找找，翻出一些干货来，做个简易版的酸辣汤。
原料：
1块火腿，切成丝
3片腐皮，泡开，切成丝
4朵香菇，泡开，切成丝
1小把干木耳，泡开，切成丝
1小把黄花菜，泡开
1个鸡蛋，打散
2茶勺淀粉
1茶勺现磨的胡椒末
2大勺酱油
1茶勺老抽
2大勺葡萄醋
1茶勺香油
1棵葱，切成葱花
盐适量
鸡汤适量
做法：
淀粉加两大勺鸡汤调开。
火腿丝和香菇丝放入锅内，加鸡汤，大火烧开，加腐皮丝，木耳丝，黄花菜，酱油，老抽和盐，下湿淀粉勾芡，然后转成中火，一边不停的搅动一边往锅内倒入蛋液，再度烧开后，关火，而后加入醋，胡椒粉，香油和葱花即成。
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