原料：

4根小黄瓜（pickling cucumber）
1/2杯酱油
1/4杯白糖
1个八角（大料）
1小撮花椒
6个干红辣椒

做法：

黄瓜洗干净，每个竖着切成4瓣，放到干净无油的架子上，晾一天一夜。

晾蔫了的黄瓜放到干净的玻璃瓶里。

酱油加白糖，八角，花椒和辣椒烧开，晾凉。然后倒入装着黄瓜的玻璃瓶，密封，放冰箱腌一天后就可以吃了，时间越长越入味。 

就粥下饭很不错的一个小菜！