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花生酱大饼

 

我和小凯同学都是南方人，但是这不影响我们对面食的热爱，(*^__^*) 嘻嘻……

 

原料：

 

1又1/4杯温牛奶
3杯高筋面粉
1茶勺酵母
2茶勺白糖
1/4茶勺盐
1/2杯花生酱
油适量

 

 

做法：

 

温牛奶加白糖，化开酵母，放置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。加入面粉和盐， 启动面包机的面团程序。

 

等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后，将面团取出，将大气泡揉掉。分成2等份，将每个面团擀开，抹上花生酱，然后，卷起，再度压成大饼，醒15分钟左右。

 

不粘锅里喷点油，将大饼放入，用小火慢慢的烙到两面金黄就好了。 

真不是一般的香啊！

用户名: xiaoli     发表时间:2008-12-05 00:28:27
留言: 我也买了一个和你一样的面包机，但在揉面的时候除了转动的声音还时不时地发出咔咔咔的声音，这正常吗？望能给我解疑一下，谢谢了

           Hi, xiaoli, 你仔细看看，听一听，这个咔咔咔的声音是从什么地方出来的？ 有可能是你的活面的小桶没有放好，所以会有这种声音，如果放好的话，还有这个声音，那么，我觉得可能是面包机的问题。 我的那个面包机在操作过程中很少有你说的咔咔咔声音，如果有，那就一定是我没有放好那个小桶。 希望对你有帮助，o(∩_∩)o...     (by   yan)

用户名: xiaoli     发表时间:2008-12-08 15:29:04
留言: 谢谢小爱MM的耐心回复，人真好！！！按照MM的指示仔细观察了一下，确实是小桶卡得不够死，才发出咔咔的声音，面包机本身应该没有问题，这两天一直在蹂躏它，做了MM的奶油面包和这款花生酱大饼，真香，自己做的面包就是不一样。我还买了MM的面条机，昨天还做了你的香辣牛肉面，LD超爱吃，娃哈哈，偶非常有成就感。MM推荐的东西还真值，再次谢谢MM。

用户名: yan     发表时间:2008-12-11 21:44:06
留言: (*^__^*) 嘻嘻……， 不客气，你喜欢就好啦！ 自己做出来的东西，吃的时候就是超级有成就感的啊！ 我最开始也是这样一步一步的喜欢上做饭的。。。o(∩_∩)o... 有面包机活面发面真的是很爽，东西扔进去就不用管了，超级方便。 每次发面的时候我的老公都会很感激面包机，不然的话，在吭哧吭哧干活的肯定就是他了。。。。 欢迎 mm 常常来坐坐，多多的提意见！ 。。。 另外，祝周末快乐！

用户名: ginnycook     发表时间:2008-12-23 10:23:23
留言: Yan, I would really like to make this bread. Unfortunately my daughter is allergic to peanut... >.< It's not fair to make something she can't eat! I'd also like to mention I used your (pecan) recipe and make it as Christmas gift :) Thanks for all the wonderful recipes. Merry Christmas :) Ginny

           很高兴你喜欢那个派的方子，加了巧克力，热乎乎的时候挺好吃的，(*^__^*) 嘻嘻…… 你要是想做这个大饼孩子又不能吃花生的话，试试看把花生酱换成芝麻酱，红豆沙，椰蓉或者别的可以接受的馅料。 我觉得这个饼比面包好做，真正的零失败啊！ 也祝你节日快乐，Merry Chistmas!     (by   yan)

           Two days ago I followed your 红薯馒头 recipe and made my first 馒头 for my son (he's 8 months old, getting tired of eating the same thing everyday... poor kid, Mommy can't cook :p) He loves the 馒头 (and so     (by   ginnycook)

用户名: flyinmeteo     发表时间:2009-01-08 12:08:29
留言: 谢谢这个方子. 我跟着整个揉面过程... 只不过最后用烤箱烤的... 真好吃! :)

           o(∩_∩)o... 烤出来的也很好吃的！ 如果有机会，你下回可以试一试用锅煎出来的，风味很不一样的哦！    (by   yan)

用户名: laura_wang     发表时间:2009-03-17 12:50:41
留言: 我也做了这个大饼，朋友都很喜欢吃，谢谢这个方子！！

           o(∩_∩)o...，不客气，喜欢就好！ 希望mm 也能常常来坐坐哦！    (by   yan)

用户名: carrie     发表时间:2009-12-18 11:55:00
留言: 我一直很喜欢你的方法，感觉简单，好吃，又温馨。请问这个大饼是1磅还是2磅的量？

           o(∩_∩)o...，喜欢就好啊！ 这个大饼严格的说来应该算1.5磅的重量啦     (by   yan)