因为王家卫的电影重庆森林， 菠萝罐头便有了爱情的象征和期待，又酸又甜的味道，也就像那爱情一般，让人欲罢不能。。。。。。

“我们分手的那天是愚人节，所以我一直当她是开玩笑，我愿意让她这个玩笑维持一个月。从分手的那一天开始，我每天买一罐5月1号到期的凤梨罐头，因为凤梨是阿美最爱吃的东西，而5月1号是我的生日。我告诉我自己，当我买满30罐的时候，她如果还不回来，这段感情就会过期。
在1994年的5月1号，有一个女人跟我讲了一声“生日快乐”，因为这一句话，我会一直记住这个女人。如果记忆也是一个罐头的话，我希望这罐罐头不会过期；如果一定要加一个日子的话，我希望她是一万年。”--------------- 摘自重庆森林

不希望菠萝罐头一直都这么忧伤，加点糖，放了果冻粉，做个菠萝果冻，应该会甜蜜一点吧？ 

原料：

1听菠萝罐头（20盎司，约560克）
1袋吉列丁粉（7.2克）
2大勺白糖（菠萝味比较酸，所以糖加的多一点）

做法：
把菠萝罐头打开，过滤出里面的菠萝汁，耐心的等一段时间，滤出来的菠萝汁应该正好1杯。

取一半的菠萝果肉，切成小块，其实也可以不切，我的模子比较小，所以切了，然后平均分配到果冻模子里。

把1/2杯菠萝汁倒入一个小锅里，加入白糖，中火加热，轻轻搅拌，直至果汁沸腾，白糖溶解为止。

于此同时，把袋子里面的吉列丁粉撒在剩下的1/2杯菠萝汁里，静置1分钟，然后，把烧开了的果汁倒回加了吉列丁粉的果汁里，搅拌均匀，倒入装了菠萝果肉的模子里，晾凉后，放入冰箱冷藏室，2个小时之后，就可以把果冻脱模了。