原料：

3个小土豆
3根小胡萝卜
2个鸡蛋
1/4杯全麦面粉
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量

做法：

很简单，土豆和胡萝卜都分别去皮，刨成丝，加入鸡蛋，面粉，胡椒和盐，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺土豆胡萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。