醪糟做好后，放在冰箱冷藏柜，只要保证不沾生水和油星，就会越放越甜，这次做的在冰箱里放了一个多将近两个月，完全被我忘记了，等想起来重新拿出来的时候，一尝，哗。。。甜，太甜了！

吃了几次，实在觉得甜的厉害，就拿来煮酒酿丸子吃，也很好吃哦！

原料：

1个红薯
2杯糯米粉（糯米粉的用量要根据红薯个头大小来决定）
1/3杯红糖（爱吃甜的话请酌情增加）
1杯醪糟
水适量

做法：

红薯去皮，上锅蒸至熟透，捣成红薯泥，加入糯米粉和红糖，揉成面团，分成小剂子，搓圆成小丸子。

锅里放水烧开，（水不用加得太多，没过丸子就行），加入小丸子，煮到丸子浮上水面，加入醪糟，再度烧开就好了。

做好的小丸子一次吃不完的话，先不要煮，放到冰箱冷冻起来，可以保存很长时间，下次要吃的时候，拿出来直接下锅煮就可以啦，很方便的。