看这个菜名，原料便一览无遗，最近取菜名越来越没有创意了，郁闷。。。。。。

原料：

1包毛豆仁（1磅，约454克）
0.5杯鸡汤
1包雪菜
1小包肉末（约150克）
6干红辣椒
1盒豆腐（中等硬度的比较好），切成小丁
2瓣儿蒜，切成片
盐和油适量

做法：

锅里放油，烧热后下豆腐丁，煎到表面金黄，盛出备用。

锅里重新放油，烧热后爆香蒜片，下肉末，炒散，下毛豆，略炒，下干辣椒和雪菜，并且将豆腐丁也倒入，翻炒均匀，倒入鸡汤，加盐调味，等汤汁收干后便可起锅。

豆腐丁煎了以后再用鸡汤一炖，有很好闻的味道，而且吃起来口感也好，有点像小油豆腐泡，相当赞。