English Recipe: TUNA POKE
一直都觉得，金枪鱼和牛油果简直就是绝好的一对搭档，都一样的油润细腻，清新怡人，连texture都很接近，不用咀嚼，上好的鱼肉和果肉一样，会自然的化在温暖的舌尖上，一口咽下去，简直连胃都跟着滋润起来了呢！O(∩_∩)O~
这次买了不少sashimi grade的tuna steak，除了紫菜卷，还做了tuna poke，也是好吃没商量哦
原料：
10 盎司sashimi grade的金枪鱼（约284克）
1大勺芝麻油
1/4个洋葱，切薄片
1 到2 茶勺烤过的芝麻
2 到3 大勺酱油
葱花
姜末
1/4茶勺蜂蜜
1 到2 茶勺照烧汁（可省略）
1/2个牛油果
海盐/ kosher 盐适量
新鲜现做的米饭（可省略）
做法：
把金枪鱼放在冰箱里自然解冻后，取出来，用厨房用纸轻轻擦干，切成适口的小块。
加入洋葱，芝麻，酱油，葱花，姜末，蜂蜜，照烧汁和盐
这里我用了冷冻的葱花，无它，方便而已 O(∩_∩)O~ 秋天的时候，把地里的葱都收了，洗干净后切成葱花，放入保鲜袋，冷冻保存，需要用的时候，直接取出要用的量就可以，很方便。
拌匀
将牛油果去皮去核，也切成小块，拌入鱼肉中。
简单的美味哦，试试看吧 O(∩_∩)O~
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