奶油焦糖爆米花

English Recipe: CARAMEL POPCORNS

看电影电视怎么少得了爆米花? O(∩_∩)O~ 我们爱吃甜味的爆米花,所以一直在开发各种甜口味的爆米花。这次做的这个虽然也是焦糖口味,可是跟上次贴过的焦糖海盐爆米花很不一样,吃起来口感和味道也很不一样哦!

换个好看的小杯子装,画风就不一样了O(∩_∩)O~

原料:

1/2杯玉米粒
1杯白糖
1/2杯鲜奶油
1大勺油
2到3大勺水

 

做法:

将白糖和水放到一个厚底的小煮锅里,中高火加热至沸腾,转中火,用搅拌棒时不时搅一下以免糊底,一直熬煮到白糖融化,并且渐渐的熬成琥珀色。

缓缓加入鲜奶油,并且一边不停的搅拌,鲜奶油加入热的糖浆会猛烈的飞溅,要谨防烫伤哦!

鲜奶油与糖浆混为一体之后,接着中小火煮1分钟左右,关火。

这是煮好的焦糖浆

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然后紧接着做爆米花。

烤箱预热至250F/121C

爆米花锅用中高火烧热,加油,下玉米粒

玉米粒受热爆开,转动底部把手,这样可以保证爆米花爆的均匀

等玉米粒爆开的差不多以后,倒入之前熬好的焦糖浆

转动把手,使爆米花均匀的裹上糖浆

拿一个大号的饼干烤盘,铺好烤盘垫  ,然后倒上裹好糖浆的爆米花,用勺子或者铲子尽量摊平

送入烤箱,烤40 60分钟,拿出来,晾凉后,就是超好吃的奶油焦糖爆米花啦

草莓冰棍

English Recipe: STRAWBERRY POPSICLES

闷热的夏天,想不想来一根冰冰的,酸甜可口的草莓冰棍呢? O(∩_∩)O~ 保准你吃了一口想两口,吃了一根想两根!

其实做法超简单,完全零厨艺的童鞋也可以轻松搞定!

原料:

1盒草莓(1磅装)
1/2杯到2/3杯白糖(这个依草莓甜度和个人口味增减哦)
1/3杯水

做法:

将白糖和水放到一个小煮锅里,中小火加热至白糖完全溶解。离火,晾凉。

 

草莓去掉叶柄,切成小块,跟糖水一起放到vitamix里面

高速blend十几秒,直至草莓浆顺滑

盖上盖子,插上冰棍棒

送入冰箱冷冻至少4到6个小时,或者过夜

吃的时候,把冰棍盒子在热水下冲冲,就很容易脱模啦

蓝莓酸奶冰棍

蓝莓季节么,摘了好多蓝莓,咱接着捣腾蓝莓,今儿做蓝莓酸奶冰棍!

冰冰的,甜甜的,咬一口,想两口!O(∩_∩)O~ 

原料:

3杯新鲜蓝莓
2/3杯白糖 (或依个人口味增减)
2/3杯水
1茶勺柠檬汁
2到3大勺希腊酸奶Greek yogurt
1到2大勺白糖(拌酸奶用)

做法:

蓝莓,白糖,柠檬汁和水放到中号煮锅

中高火煮开后,转成中小火煮一两分钟。

等蓝莓浆完全冷却后,就可以装模子了

将酸奶和1到2大勺白糖搅匀至白糖融化,然后用小勺子把酸奶装入冰棍模子底部,接着倒入冷却了的蓝莓浆。

酸奶和蓝莓之间,会形成很自然的美丽花纹

盖上盖子,插上冰棍的棒棒

放入冰箱,冷冻4到6个小时,或者冷冻过夜

吃的时候,把冰棍盒子在热水下冲冲,就很容易脱模啦

货真价实的蓝莓冰棍哦!

某吃货吃冰棍的时候,一边吃,一边不停的说:“好吃,太好吃了!”O(∩_∩)O~