Blog
For English:
最近德州进入了烧烤模式，每天都是三十多度的高温天气，天气太热了，每天自然而然的就会想吃冷饮，做点棒冰放在冰箱里，冰冰的，甜津津的，解渴又消暑，又不会像冰激凌一样让人有高脂肪高糖分的担忧，简直是夏天离不开的冰爽甜点O(∩_∩)O~
盖好冰棍模具的盖子，插入冰棍专用的小木棍
送入冰箱，冷冻4到6个小时以上。
将冷冻好的棒冰脱模，看起来是不是好看又好吃呢？O(∩_∩)O~
----------------The End ---------------
希望大家喜欢今天的芒果蓝莓酸奶棒冰，这么简单这么详细又这么好吃的教程，难道你们真的不打算动手试一试吗？
看完了，请记得关注“味道Yankitchen”哦！ 我们一起来分享生活中的好味道。 如果未经作者授权，谢绝其他公众号或媒体转载，但是欢迎大家分享到朋友圈。
For English:
德州的夏天，来得突然而猛烈，刚进入五月份，温度一下子就一炉飙升到了三十多摄氏度，看来在这里享受冷饮的时间会很长呢。
芒果和德州甜橙的味道，非常的搭，混在一起，清新又热烈，透着浓浓的亚热带风情，加了冰块，喝起来冰冰凉凉的，是炎炎夏日里的恩物。O(∩_∩)O~
原料：
1个熟透了的ataulfo芒果
1个甜橙
1/2杯冰块
水适量
1到2茶勺蜂蜜（如果水果很甜，就不用加蜂蜜）
做法：
芒果和橙子都削皮，切成小块
加上冰块和水，一起放到vitamix里
这次水果特别甜，所以并没有加蜂蜜
开动机器，有低速转到高速，打至smoothie顺滑
清甜爽口，100%天然水果，无添加哦O(∩_∩)O~
这是一道比较精致的小点心，好看也好吃，特别适合跟闺蜜或者三五个好友一起聊天八卦的时候，一口一个，配上黑咖啡或者清茶，应该是特别惬意的事情吧 O(∩_∩)O~
巧克力无花果，这个创意其实来自看过的cooking channel 的一个节目unique sweets，又一次介绍一家巧克力店，这个甜点是店里的招牌产品。 没看这期节目之前，我完全没有想到它俩的味道和口感搭在一起竟然是这么的和谐，巧克力的清苦，被软糯甜蜜的无花果中和。新鲜的无花果本来就甜糯，制成无花果干后，更加甜蜜黏糯，又有着蜜饯特有的软中带着韧劲和小嚼劲的口感，跟略显苦涩的巧克力在一起，妥妥的绝配。
原料：
1/4杯切碎了的100%纯黑巧克力（做巧克力内馅用）
1/4杯鲜奶油
1茶勺咖啡朗姆酒
8到10粒无花果干
1/2杯切碎了的100%纯黑巧克力（裹表面用）
3到4大勺蜂蜜 （或根据个人口味增减）
做法：
无花果干尽量挑软糯的，不要买干硬的那种，不然很难注入巧克力馅。
这种金黄色的一看就知道很软，从休斯顿central market买的。
同样从central market买回来的，还有这种100% 的Valrhona纯黑巧克力，口感很醇厚，可可本身的味道非常突出。
（记得加点蜂蜜啊，不然100%的可可会苦到让你怀疑人生 O(∩_∩)O~）
买的时候，没有多想，看见100%纯黑，就买了，回来后顺手一搜，才知道这个巧克力这么厉害。 在中文里它被译成法芙娜巧克力，产自法国里昂附近葡萄酒区Hermitage的小城Tain_I’Hermitage。在1925年由一位法国甜品师Albéric Guironnet所创建，到了现在，已经是巧克力界中的翘楚，主要用来制作高端巧克力产品，也广泛受到大厨们的喜爱。
这个售价，性价比真的很高，比那种分成一小片一小片出售的黑巧克力实惠太多了。
我可不是central market的托儿，只是太喜欢这家店了，进城的时候一定会去转一圈 O(∩_∩)O~
这个巧克力吧有不少种类的巧克力，推荐！
言归正传，回来做巧克力无花果。
将鲜奶油加热到冒气儿烫手的程度，倒入切碎的黑巧克力里，搅匀，加入1到2大勺蜂蜜和咖啡朗姆酒，再次搅匀。
放入冰箱冷藏一两个小时
将冷藏好的巧克力甘纳许酱装入裱花袋，从无花果干的底部开个小洞，挤入巧克力甘纳许酱。
将裹表面用的黑巧克力隔水化开，加入1到2大勺蜂蜜，然后装入一个小杯子或者小碗
夹住无花果的小尾巴，往化开的黑巧克力里面迅速的裹一圈，放到垫了保鲜膜的案板上，送入冰箱，冷藏到无花果内外的巧克力都凝固，大概一个小时左右。
等巧克力凝固后，就可以开吃啦！ O(∩_∩)O~
切开看看，是不是很好看？ 无花果中间本来就是类似于中空的结构，正好灌入巧克力酱，它俩在味道上真是绝佳的搭配。一个软糯甜蜜，一个清苦醇厚，一口下去，巧克力和蜜饯的味道同时在味蕾上绽开，简直是太美好的体验O(∩_∩)O~
（其实不一定非用100%纯黑巧克力不可，只要可可含量在60%以上的，都可以这么做。 ）
