培根烤土豆

English Recipe: GRILLED BACON WRAP POTATOES

秋高气爽，红叶满坡的时节，也是收获的时节。 从我们的一分小菜地里，收了点土豆，好开心，挑大个儿的拿来做了培根烤土豆，非常香，土豆粉粉糯糯的，裹在烤到焦黄的培根粒，一口一个，太好吃啦！O(∩_∩)O~ 

先去地里挖土豆。开春的时候，把冒芽的土豆按芽眼切成几块，分别种下去，就可以等着秋天收土豆啦

没挖之前的地是这样的

用小铲子扒拉一下，土豆就露出来啦

还有红皮的土豆

黄色的，大个儿的

小个儿的

还有奇形怪状的来搞笑的

巴掌大的一点点地方，也收了两筐呢

开心啊开心。。。O(∩_∩)O~ 

拿回来，迫不及待的要尝尝自己种出来的土豆

那培根烤吧，又香又好吃

原料：

3到4个中号土豆
7到8根培根，从中间切成两段
1小撮新鲜的rosemary迷迭香，切碎
现磨的黑胡椒碎
1到2茶勺McCormick的烧烤料grill seasoning，口味选自己喜欢的就好
1到2茶勺橄榄油
盐适量

 

做法：

把土豆洗刷干净，放锅里，加足水，中火煮至土豆熟透

拿出来，晾凉后，切成小块，放入大碗里，加入黑胡椒碎，迷迭香，烧烤料grill seasoning，橄榄油和盐

轻轻拌匀后，用一段培根卷住一块土豆，并且用牙签固定好

Grill预热到400F/ 204C后，放上卷好的土豆培根

烤到两面金黄，就可以出炉啦

这个过程不要急，小火慢烤，效果更好哦

烤好以后，还可以再撒点grill seasoning或者孜然辣椒面什么的

看看，是不是特别香？

用个sizzling plate 端上桌，可以保温很久哦

开吃啦！O(∩_∩)O~

来一块儿？

烧烤大龙虾

English Recipe: GRILLED SPLIT LOBSTER

上次进城买菜，顺便买了两只大龙虾，有点大，每只都有两磅多，所以我俩一顿勉强干掉一只，所以一只拿去烧烤，还有一只拿来做了龙虾沙拉 O(∩_∩)O~ 

原料：

1只大龙虾（约2.2磅）
3到5大勺黄油 （室温下软化）
2到4瓣儿蒜
1根葱
1/2 到1茶勺辣椒碎
1/2个柠檬皮上刨下来柠檬皮碎zest
现磨的黑胡椒
海盐适量

做法：

将蒜去皮，剁碎，葱细细的切碎。然后将黄油，蒜末，葱末，辣椒碎，柠檬zest，胡椒和海盐一起搅匀。

龙虾放尿后，洗刷干净，然后用大刀从中间一分为二。龙虾钳子用刀背砸几下。

Grill预热到450F/232C

在grill上喷点油，龙虾身上也刷点油，将有肉的那面朝下grill 4 到5分钟。

然后翻过来

抹上黄油混合物

然后接着grill 5到8 分钟，这个时间要取决于龙虾大小和grill的实际温度啦。

龙虾钳子可能会需要多烤一两分钟，不然有可能不容易熟透。

出炉啦

龙虾啃起来，小酒喝起来！！！O(∩_∩)O~

（整只龙虾出炉是为了拍照好看啦O(∩_∩)O~，拍完以后把龙虾钳子掰下来，又拿回grill去多烤了一两分钟）)

孜然烤牛肉串

有人说，没有西瓜的夏天不叫夏天，我说，没有烤肉串的夏天那也不能叫夏天！O(∩_∩)O~  

 

可见我是有多么的热爱烤肉串。。。

我们家BBQ的活儿，比如说烤牛排羊排啦，排骨啦什么的，都是由老公来做，但是烤肉串么，一定是我自己亲自动手，或者在一旁监督他烤才行O(∩_∩)O~ 

原料：

2磅牛肉chuckeye roast beef
6到8大勺酱油
1大勺料酒
1茶勺白胡椒粉
1大勺蚝油
1/2 到1茶勺白糖
1/4茶勺干姜粉
2大勺蛋清
1茶勺干红辣椒碎
1/2个洋葱，切成小块或者细丝
1/4茶勺香油
盐适量
水适量
油适量
2到4 大勺辣椒碎（撒肉串表面用）
2到4大勺孜然粒（撒肉串表面用）

做法：

牛肉切成适口的小块，拌入酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，白糖，干姜粉，蛋清，洋葱，香油，辣椒碎和盐，一边抓匀一边慢慢加一点点水。

盖好，密封，放冰箱里腌渍过夜。

第二天烧烤之前，拿出来，用竹签子或者铁签子串成肉串。

Grill预热至400F/ 206C.

往grill的烧烤架子上喷点油，然后在肉串的表面刷一层油，放到烤架上

等肉串朝下的一面烤到略呈金黄色，再面上再刷点油，翻动一下

将肉串烤到金黄喷香

用咖啡研磨机coffee grinder将孜然粒和辣椒碎分别打成粉

撒上辣椒面

再撒点孜然面

然后就出炉啦。用了块薄石板做成大盘子来装，是不是很有feel？O(∩_∩)O~

就直接在阳台上开饭，喝口小酒，啃着肉串太美好了。。。O(∩_∩)O~