铁板羊排 (lamb loin chops)

For English:

Sizzling Grilled Lamb Loin Chops

夏天是属于烧烤的季节，太热了吃不下肉肉？不存在的！

一手拿着冰啤酒，一手拿着烤肉，然后再来一瓣儿冰得透心凉的甜津津的西瓜，这才是夏天的正确打开方式啊 O(∩_∩)O~

铁板羊排，跟铁板牛排一样，都是我的最爱，简单好做又超好吃

原料：

6块羊排lamb loin chops （约1磅半到2磅之间）
现磨的黑胡椒碎
McCormick steak grill seasoning （或者选别的自己喜欢的牌子）
海盐适量

做法：

将买回来的羊排用水冲一下，然后用厨房用纸给拍干水

一面撒上海盐和现磨的黑胡椒碎

翻过来，另一面撒上McCormick steak grill seasoning

把铁板放入grill，然后将grill预热到425F/218C

放入羊排，烤2到3分钟

翻一面，接着再烤2分钟

肉类在高温下发生美拉德反应，肉类中的蛋白质在grill的时候产生一系列复杂的反应，生成了大量的风味物质，也就产生了烤肉独特诱人的色泽和味道

这是羊排第一面烤了2分钟以后的样子，已经非常诱人啦

这是翻了一面又烤了2分钟以后，色泽和香味都更上了一层楼.。

千万别忘了这是在做铁板羊排，烧的炙热的铁板还会进一步加热羊排，所以现在烤的时间一定不能太长，不然放到sizzling 的铸铁盘子里后羊排肉会变的很老很柴。

放入烧热的铁板里，直到端上桌还一直滋啦滋啦的，对吃货来说，简直是视觉味觉听觉多重感官享受哈 O(∩_∩)O~

真的很爱铁板系列，之前贴过的

铁板dry aged 牛排

铁板牛排

铁板T-bone牛排

----------------The End ---------------

希望大家喜欢今天的铁板羊排，这么简单这么详细又这么好吃的教程，难道你们真的不打算动手试一试吗？ 

看完了，请记得关注“味道Yankitchen”哦！  我们一起来分享生活中的好味道。  如果未经作者授权，谢绝其他公众号或媒体转载，但是欢迎大家分享到朋友圈。

咖啡冰棍

For English:

Coffee Popsicles

冰棍，冰棍！ 在这炎热的夏天，就靠着冰镇西瓜冰激凌冰棍来解暑降温了 O(∩_∩)O~

这次做了咖啡冰棍，咖啡味儿非常浓郁，来上一根，冰凉清甜，还有着提神醒脑的功能呐！

原料：

4到6个shots的espresso
1 又1/2 杯全脂牛奶
1/2到2/3杯炼乳（或者根据个人口味增减）
1茶勺咖啡朗姆酒

做法：

先用espresso机器压出浓缩的espresso咖啡来。

如果没有espresso机器，普通咖啡机也是可以的，但是浓度和香味就会差很多了。如果用普通咖啡的话，要增大咖啡的比例，降低牛奶的用量。

一次最多能压2个shots，所以要重复几次

把espresso咖啡，牛奶，炼乳和咖啡朗姆酒一起放在一个大碗里搅匀，随后倒入棒冰模具。

盖上盖子，插入棒冰专用的小棍子，这个时候棍子太轻，会浮起来，在上面压个盘子什么的就解决了

冷冻4到6个小时，或者直至冰棍完全冻硬。

用温水泡一小会儿，准备脱模

脱模后的冰棍，每一根都独立包好，放回冰箱，随吃随取，很方便，就不用在每次吃根冰棍之前，还得跟冰棍模具搏斗半天才能拔出来啦O(∩_∩)O~

咖啡味的冰棍真的很好吃，冰爽又带着浓浓的咖啡味儿，炎热的夏天里，来上一根，真是再美好不过的享受啦

----------------The End ---------------

希望大家喜欢今天的咖啡冰棍，这么简单这么详细又这么好吃的教程，难道你们真的不打算动手试一试吗？ 

看完了，请记得关注“味道Yankitchen”哦！  我们一起来分享生活中的好味道。  如果未经作者授权，谢绝其他公众号或媒体转载，但是欢迎大家分享到朋友圈。

芒果蓝莓酸奶棒冰

For English:

Mango and Blueberry Yogurt Popsicles

最近德州进入了烧烤模式，每天都是三十多度的高温天气，天气太热了，每天自然而然的就会想吃冷饮，做点棒冰放在冰箱里，冰冰的，甜津津的，解渴又消暑，又不会像冰激凌一样让人有高脂肪高糖分的担忧，简直是夏天离不开的冰爽甜点O(∩_∩)O~

原料：

1/2杯蜂蜜希腊酸奶
2/3 杯蓝莓酱
1个大号/或者2 个中号熟透了的芒果
水适量

做法：

将芒果去皮，果肉切成小块，放入vitamix，加点水，打成顺滑的芒果浆。

往冰棍模具里放点蓝莓酱，再舀入一两勺酸奶，然后倒入芒果浆，在顶上再放点蓝莓酱和酸奶，这样交替的放进去，可以让冰棍形成美丽又不规则的花纹。

盖好冰棍模具的盖子，插入冰棍专用的小木棍

送入冰箱，冷冻4到6个小时以上。

将冷冻好的棒冰脱模，看起来是不是好看又好吃呢？O(∩_∩)O~

----------------The End ---------------

希望大家喜欢今天的芒果蓝莓酸奶棒冰，这么简单这么详细又这么好吃的教程，难道你们真的不打算动手试一试吗？ 

看完了，请记得关注“味道Yankitchen”哦！  我们一起来分享生活中的好味道。  如果未经作者授权，谢绝其他公众号或媒体转载，但是欢迎大家分享到朋友圈。