冰糖玫瑰饮

 

干玫瑰买回来有一段时间了,一直没尝过,今天天气好,忽然想起它来,拿出来用开水泡了两杯,怎是一个香字了得!

 

晒干的玫瑰花苞,仍然不失艳丽。

杯子里放入五六个小花苞,加一点点冰糖。

徐徐的注入开水,玫瑰花的浓郁香气便悄悄弥漫开来。

太阳出来了,顺手拿本杂志,好好享受这最后夏日里的阳光。。。

玉米面馒头

原料:

1.5杯温牛奶(约475毫升)
2大勺白糖(30毫升,或根据个人口味添加)
3杯高筋面粉(约420克)
1茶勺盐(5毫升)
1杯玉米粉(约140克)
1.5茶勺酵母(约7毫升)

玉米面一般来说,口感比较粗糙,而且筋度太低,用来做馒头很容易降低成品的筋度和改变组织,所以玉米粉不宜加入太多。

做法:

温牛奶和白糖混合均匀,化开酵母 5-8分钟以后,往面包机中加入所有的材料,启动面包机的面团程序,和面发面。

 

发好的面团拿出来,排气,整形成馒头,再度发酵约15分钟,冷水上锅,大火蒸1416分钟左右。