Blog
偶尔，一个人的午饭也是可以简单的享受一下滴。。。。。
原料：
1只腊鸡翅
1只腊鸡腿
1小块腊肉
1包冷冻毛豆
2个胡萝卜
3杯白米
2大勺酱油（2 tablespoon，约30毫升）
1茶勺白糖（1 teaspoon，约5毫升）
水适量
盐适量
油适量
做法：
做法很简单啦，腊鸡翅，腊鸡腿和腊肉都分别斩成小块，胡萝卜削皮切成小块。
锅里下油，将斩成小块的腊味下锅，翻炒几分钟，下毛豆和胡萝卜块一起略炒，加入白米，炒到米粒变得透明了，加水，盐，酱油和白糖，倒入电饭锅，由电饭锅完成剩下的煮饭程序就好啦！
前两个周末去当地的农场采蓝莓，今年的收成好像特别好，蓝莓长的个头比往年要大些，吃起来也好吃，采了好几盒子，放在冰箱里慢慢吃。
新鲜的吃多了，换点花样，也很好吃，o(∩_∩)o…
原料：
1杯中筋面粉（all-purpose flour）
1杯全麦面粉
2个鸡蛋，打散
1又1/2茶勺泡打粉 (baking powder)
1/4茶勺苏打粉 (baking soda)
1/4茶勺盐
1又1/2杯牛奶
1杯新鲜蓝莓
2至4茶勺黄油 (butter)，化开
蓝莓酱汁原料：
1杯新鲜蓝莓
1/2杯白糖
1茶勺朗姆酒
1/4杯水
1/2茶勺柠檬汁
做法：
将面粉，全麦面粉，泡打粉，苏打粉和盐放在一个大碗里，混合均匀。 牛奶和鸡蛋液在另外一个碗内混合均匀。
将牛奶鸡蛋液慢慢的倒入装着粉类材料的大碗内，搅拌均匀，但是不要过度搅拌哦！o(∩_∩)o…
将不粘锅用中火烧热，刷上黄油，盛一勺面糊，倒入锅里，摊成圆形，煎到面上冒出很多小气泡时翻面，煎到另外一面也呈金黄色即可。
煎薄饼的同时，将蓝莓酱汁的所有原料放在一个小锅里，大火烧开后转中小火约五六分钟或者直至汤汁粘稠了就好了。
热腾腾的刚出锅的薄饼，浇上香甜的蓝莓酱汁，周末就有了个舒适惬意的开端！
这是去采蓝莓时候拍的，期待明年的蓝莓季节。。。。
豆花原料：
1/2杯黄豆
3杯水
2茶勺热水
1/2茶勺豆腐凝固剂（2.5毫升）
水适量（泡黄豆和化开豆腐凝固剂用）
调料原料（以每一小碗计）：
1/2茶勺香油
1茶勺酱油（或依个人口味放）
盐适量
1大勺辣椒酱（做法请参看：自己动手做香辣酱）
1小撮香菜，切碎
1根葱，切成葱花
1大勺花生碎
1大勺榨菜，切成细粒
小提示：
豆腐凝固剂是跟豆浆机 (soymilk maker from amazon) 一起买的，不太清楚具体什么地方可以买到单独的凝固剂。
用豆浆机打出来的豆浆有点稀了，用来做豆花豆腐不容易成功，所以改用手动的方法来煮豆浆。
这个豆花的比例做出来，有大概4小碗。
做法：
将黄豆用水泡一晚上，第二天早上，把黄豆冲洗干净，放到搅拌机（blender）里面，加3杯水，打成豆浆，然后过滤出生豆浆汁。用中火将豆浆烧开后转成小火继续煮约10分钟左右。期间要不时的搅拌一下，以免糊底。
煮豆浆的同时，用2茶勺热水将豆花凝固剂在大碗里调开，豆浆煮好后，直接冲入装着凝固剂溶液的大碗内，不用搅拌，等四五分钟，豆花就凝固起来了。
这个时候，想怎么做都行，冷吃热吃都很好吃！ 我是等豆花凉下来以后，分别盛到小碗里， 加上香油，酱油，辣椒酱，盐，香菜，葱花，花生碎和榨菜粒，就可以开吃啦！
