特别家常的一个小菜，但是很好吃很下饭，所以买到好的尖椒就经常会做的两个家常菜，一个是尖椒土豆丝，还有一个就是这个尖椒炒鸡蛋。
原料：
8到10只尖椒
2个鸡蛋
2瓣儿蒜，切成蒜粒
盐适量
油适量
做法：
鸡蛋打散，加点盐调味。 尖椒去柄去籽，切成小粒。
坐锅火上，烧热，下油，然后下鸡蛋，等鸡蛋略微凝固，炒散成碎蛋粒，盛出。
在锅里重新下点油，爆香蒜粒，下尖椒粒，煸炒至断生，加盐调味，接着煸炒到尖椒表面有微微的皱起，倒入炒好的蛋粒，炒匀，就可以起锅啦！
很香很家常的味道，O(∩_∩)O~
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