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Sizzling Grilled Lamb Loin Chops
夏天是属于烧烤的季节，太热了吃不下肉肉？不存在的！
一手拿着冰啤酒，一手拿着烤肉，然后再来一瓣儿冰得透心凉的甜津津的西瓜，这才是夏天的正确打开方式啊 O(∩_∩)O~
铁板羊排，跟铁板牛排一样，都是我的最爱，简单好做又超好吃
原料：
6块羊排lamb loin chops （约1磅半到2磅之间）
现磨的黑胡椒碎
McCormick steak grill seasoning （或者选别的自己喜欢的牌子）
海盐适量
做法：
将买回来的羊排用水冲一下，然后用厨房用纸给拍干水
一面撒上海盐和现磨的黑胡椒碎
翻过来，另一面撒上McCormick steak grill seasoning
把铁板放入grill，然后将grill预热到425F/218C
放入羊排，烤2到3分钟
翻一面，接着再烤2分钟
肉类在高温下发生美拉德反应，肉类中的蛋白质在grill的时候产生一系列复杂的反应，生成了大量的风味物质，也就产生了烤肉独特诱人的色泽和味道
这是羊排第一面烤了2分钟以后的样子，已经非常诱人啦
这是翻了一面又烤了2分钟以后，色泽和香味都更上了一层楼.。
千万别忘了这是在做铁板羊排，烧的炙热的铁板还会进一步加热羊排，所以现在烤的时间一定不能太长，不然放到sizzling 的铸铁盘子里后羊排肉会变的很老很柴。
放入烧热的铁板里，直到端上桌还一直滋啦滋啦的，对吃货来说，简直是视觉味觉听觉多重感官享受哈 O(∩_∩)O~
真的很爱铁板系列，之前贴过的
----------------The End ---------------
希望大家喜欢今天的铁板羊排，这么简单这么详细又这么好吃的教程，难道你们真的不打算动手试一试吗？
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