吃过最好吃的clam chowder，是在三藩的渔人码头，彼时阳光明媚，春暖花开，我跟某吃货一起，坐在海边，面朝大海，手捧刚出炉的热乎乎的面包碗，里面盛着香浓的clam chowder，一小口一小口的慢悠悠的吃。。。。。。此情此景，早已远远超出美食给我们带来的享受，希望有一天，可以再去重温一遍那记忆中的美好味道。
原料：
1罐蛤蜊（clam ，8盎司，227克）
4根培根
1个小号洋葱
2个土豆
1/2到1杯鸡汤
3根芹菜杆
1/3杯鲜奶油
1又1/2杯牛奶
1/4杯中筋面粉
1大勺黄油
盐适量
现磨的黑胡椒碎
做法：
洋葱去皮切碎，土豆和芹菜切成小丁，培根切成小块。
将蛤蜊罐头的汤汁和蛤蜊肉粒分开。
坐锅火上，烧热后，下培根，慢慢煎至金黄，将培根捞出，放一边备用。
将洋葱丁，土豆丁和芹菜丁，放到煎过培根的锅里，炒香，倒入蛤蜊汤和鸡汤，加盖，煮至土豆丁软掉，约10分钟左右。
另取一个锅，烧热，下黄油，然后下面粉，炒一炒，将煮好的汤和蔬菜丁一起倒入，搅匀，然后加入鲜奶油和牛奶，一边煮一边搅拌至烧开，加入蛤蜊肉和培根碎，搅匀，便可盛出来了。
蛤蜊有种自然的鲜甜的味道，很好吃，下次要试试DIY那个sour dough的面包碗了。
