在商店买东西的时候，看见有瓜子的小饼干卖，顺手买了一包，结果很难吃，这包难吃的瓜子饼干，让我想起了以前吃过的好吃的瓜子薄脆饼干，所以决定自己动手做。
其实就是杏仁瓦片的做法，把杏仁片换成烤过或者炒过的瓜子仁就好了。
原料：
2个蛋白
40克糖粉
20克黄油，化开
40克低筋面粉
70克烤过或者炒过的葵花籽仁
做法：
烤箱预热至325F/163度。 在烤盘里垫上硅胶垫或者烤盘纸，不然饼干烤好后不容易取下来。
将蛋白放入一个大碗里，加入糖粉，搅拌均匀至糖粉无颗粒。
加入化开的黄油，拌匀。
筛入低筋面粉，再次拌匀，不要过度搅拌，以免面糊出筋。
最后，加入瓜子，搅匀。
用勺子舀一小勺面糊，摊在烤盘上，并且用勺子背将其摊薄，使饼干成为薄薄的一层。重复这一过程，直至所有的面糊都摊成小饼，一个烤盘很可能不够，会需要两个烤盘。
送入烤箱，根据饼干的大小和厚薄程度，烤 10到12分钟，各家的烤箱不一样，烤到七八分钟的时候，要时不时的查看一下，以免饼干烤过头。
烤到饼干四周变成金黄色，就可以出炉了，出炉后，将饼干取下来，放在架子上晾凉。刚出炉的饼干是软的，喜欢的话还可以做个造型什么的，等凉下来了就变硬变脆了。
做好的饼干，非常酥脆，而且很香，真的是一块接一块，很难停下来哦！ O(∩_∩)O~
