煎凉粉

那天看见lucky姥爷做的煎粉，看着真好吃，所以上次做凉粉的时候，特意留了一半，做煎凉粉吃。

煎凉粉跟直接做出来的凉粉完全不一样的口感，表面脆脆的，中间软软的，拌着香辣的调料，还有花生米的酥香，真的很好吃，我个人认为比普通拌凉粉还要赞！

原料：

1块凉粉
酱油
香油
香醋
白糖
芝麻酱
蒜茸
葱花
香菜
油辣椒
花生碎
红油
盐

做法：

将凉粉切成小块，平底锅放灶上烧热，加油，然后放入凉粉，慢慢煎至表面结出硬壳，盛出，拌上调料即可。