做这个点心一定要慎重，因为太好吃了，很可能一不小心就都吃光光了，O(∩_∩)O~
杏仁瓦片应该是有弧度的，在刚出炉的时候，饼干是软的还没有定型，可以趁热做成瓦片的形状，我在做第一片的时候，就不小心烫到了自己，囧o(╯□╰)o。。。所以干脆保持扁平的形状啦，反正一样的好吃！
原料：
2个蛋白
40克糖粉
20克黄油，化开
40克低筋面粉
60克杏仁片
做法：
烤箱预热至325F/163度。 在烤盘里垫上硅胶垫或者烤盘纸，不然饼干烤好后不容易取下来。
将蛋白放入一个大碗里，加入糖粉，搅拌均匀至糖粉无颗粒。
加入化开的黄油，拌匀。
筛入低筋面粉，再次拌匀，不要过度搅拌，以免面糊出筋。
最后，加入杏仁片，搅匀。
用勺子舀一小勺面糊，摊在烤盘上，并且用勺子背将其摊薄，使饼干成为薄薄的一层。重复这一过程，直至所有的面糊都摊成小饼，一个烤盘很可能不够，会需要两个烤盘。
送入烤箱，根据饼干的大小和厚薄程度，烤 10到12分钟，各家的烤箱不一样，烤到七八分钟的时候，要时不时的查看一下，以免饼干烤过头。
烤到饼干四周变成金黄色，就可以出炉了，出炉后，将饼干取下来，放在架子上晾凉。刚出炉的饼干是软的，喜欢的话还可以做个造型什么的，等凉下来了就变硬变脆了。
酥脆又香甜可口，真的会让人一块接一块吃得停不下来哦！O(∩_∩)O~
