秋风起，螃蟹就肥了，秋天是吃螃蟹的季节。赏菊，登高，吃蟹，这几样事情，放到现在，别的季节也能做，就是没有秋天里的特殊韵味了。
买回来几只螃蟹，一水儿的团脐，都是母蟹，肥美异常，在家山寨了一把香辣蟹，正不正宗不管了，反正俺们吃的相当过瘾啊，O(∩_∩)O~。。。
原料：
8只螃蟹
1/2到2/3包重庆火锅底料
1大块姜，切片
1/2头蒜，去皮，切粗片
4根葱，切成段
1小把花椒
1小把干红辣椒
1大勺海鲜酱
2大勺料酒
1到2大勺酱油
1/2茶勺白糖
色拉油适量
做法：
螃蟹清理干净，斩成大块。
锅子大火烧热，下油，下姜片，蒜片，葱段，花椒和辣椒，爆香后，下火锅底料，炒香，下螃蟹块，然后下料酒，海鲜酱，酱油和白糖，炒至螃蟹熟透，水汽收干便可起锅成盘。