巧克力草莓

巧克力草莓可以是一道特别简单的小点心,巧克力一化开,草莓一滚,就成了;也可以是一道复杂的点心,因为巧克力需要经过temper的工序来保持光泽感。

这次用了精装的72%的黑巧克力,所以没有做temper巧克力这一步。难得买到这么甜的草莓,外面裹上一层巧克力,每一口都那么好吃!O(_)O~

 

原料:

12个草莓
1/2 2/3杯黑巧克力
34大勺白巧克力

做法:

草莓洗干净,用paper towel擦干水。

取一个小锅,装1/3的水,烧开后转成最小火,在锅上加一个厚玻璃碗,放入巧克力,等巧克力受热后融化,轻轻搅拌到巧克力光滑无颗粒。

白克力也用同样的办法化开。

捏着草莓叶柄,在巧克力里面蘸一下,提起来,放到铺了保鲜膜的盘子上晾凉。

把化开的白色巧克力装入裱花袋,在巧克力草莓表面挤出喜欢的花纹就可以啦。

做下午茶小点心很不错,O(_)O~

也可以做为好吃又好看的礼物哦!