香煎培根黑椒土豆块

这个培根煎土豆,超级简单好做,还好吃,有时候周末早上不想做饭,就做这个,配点沙拉和水果什么的,一顿brunch就齐全了,O(_)O~

我们附近有一家农场产的土豆很好吃,夏天的时候在农贸市场摆摊,我几乎每次都要买点土豆回来。10月底最后一次集市,干脆买了两筐土豆回来,一直放在冰箱里面,以为能吃很久呢,没想到两个月时间竟然已经快吃光了。

原料:

3根厚的apple wood smoked的培根
68个黄色小土豆
2瓣蒜,去皮,切碎
两三枝百里香(thyme,可省略)
现磨的黑胡椒碎
盐适量

做法:

培根切成小块,土豆洗净后也切成小块,不用去皮。

取一个平底厚实的铸铁锅 (amazon  链接),坐锅火上,中火烧热后,放入培根,煎出油并且变成金黄色后,捞出来,放盘子里备用。

将土豆块倒入煎过培根的锅里,同时加盐,胡椒碎,蒜粒和百里香,慢慢煎至土豆变软熟透,也变成漂亮的金黄色。捞出煎过的百里香扔掉不用。

真的是很简单的做法,但是味道很好,煎土豆的时候要看好火候,中火略低一点就可以,土豆淀粉含量高,火大了容易糊。

像我一样喜欢土豆的童鞋不要错过哦,O(_)O~