奶酪菠菜鸡蛋丸子

这个奶酪菠菜鸡蛋丸子用来做早饭,很赞,同时补充了蔬菜和蛋白质,口感也很好。

 

原料:

1盒冷冻菠菜(255克)
2个鸡蛋
1杯奶酪(用了110克卡夫的natural monterey jack, colby cheddar cheeses 三种混合奶酪
2/3杯全麦面粉(可用普通面粉代替)
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量

 

小提示:

奶酪有盐味,盐要酌情放。

这个原料的分量可以做两锅,一共14个左右。

 

做法:

把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。

把菠菜,鸡蛋,奶酪,全麦面粉,盐和胡椒末都放在一个大碗里,搅拌均匀。

用中小火把铸铁锅烧热,薄薄的喷一层油,往每个坑里加一大勺菠菜面糊,等到下面变得金黄色的时候,大约四五分钟,在面糊表面也薄薄的喷一层油,然后用竹签子挑起底部,来个180°的翻转,使其底部朝上,再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。

外酥里嫩,连不爱吃奶酪的老公都吃了一大半,o(_)o…