蜜汁柠檬烤鱼

 

推荐使用

 
 

烤鱼本来不在烧烤单子上的,整理烧烤工具的时候,发现有一套烤鱼的还从来没有用过,所以就从冰箱找了几条现成的whiting fish,一起烤了,效果还不错。

 

原料:

3whiting fish
69片蜜渍柠檬片
现磨的黑胡椒碎
盐适量
油适量

 

做法:

将鱼剖开,使其可以平摊在盘子里,撒上胡椒碎和盐,每条鱼上放两到3片蜜渍柠檬片,盖好,同样放冰箱腌制两个小时以上,或者过夜。

烧烤前15分钟把鱼从冰箱里拿出来,等其恢复至室温的时候,就可以上烤架了。

BBQ fish with honey lemon.jpg

烧烤炉子预热至375400F之间。

在鱼的表面刷一层油,连同柠檬片一起放到架子上。

烤鱼也同样需要细心,时不时用小刷子给鱼的表面刷一点油,这样可以防止鱼肉过干过材。

蜜渍柠檬片因为含糖量高,会糊掉,烤到一半的时候,将其取出,弃之不用,反正香味已经在鱼肉了。

烤啊烤,等鱼的两面都略呈金黄色时,就可以出炉啦!