鲜榨玉米汁

很久很久以前，我们那儿曾经风行过一种饮料，叫栗一饮，当时觉得超好喝，玉米味特浓特香，逢年过节的时候家里都买这个饮料。我还清清楚楚的记得，这个饮料的主要成分就写的是美国甜玉米，导致我对美国的玉米充满了无限的向往，什么时候能吃到这么甜的玉米就好了！ 那时候市场上卖的玉米的确不太甜，后来开发了又甜又糯的糯玉米，才终于把我幼小的心灵里对美国甜玉米的向往减轻了。。。。。。再后来，终于到美国吃到了地道的美国甜玉米，还是超级高兴，同时也留下了后遗症，那就是每逢玉米新鲜上市的时候，我一定会大把大把的往家里扛玉米。。。。。

原料：

3根玉米
5杯水
3大勺白糖

做法：

玉米去掉外壳和玉米穗，放微波炉高火4分钟，拿出来，翻个面，再次高火4分钟或者直到玉米熟透为止。

用刀切下玉米粒， 然后往 切好的玉米粒里加4杯水，放到粉碎机（blender）里打成玉米浆。把玉米浆放到煮锅里，加白糖和剩下的1杯水，大火烧开后转成小火煮15到20分钟，中间时不时的搅拌一下，以防糊底。

这次买的玉米比较巨大，3根玉米切了3杯的玉米粒，所以玉米粒跟水的比例差不多是3: 5，当然，如果有人比我还小气的话，其实还可以再多加一点水。。。。。。O(∩_∩)O~ 

煮好的玉米汁过滤掉玉米渣子，就是香浓的玉米汁啦！

香辣青口

上次买的青口，还剩一半，索性做了个香辣口味的，小凯同学喝啤酒，我喝柠檬汁，两个人一转眼就把这一磅青口给干掉了，小凯同学直呼不过瘾，下回要买个5磅装的才行。

原料：

1磅冷冻青口（约450克）
1大把干红辣椒
1小把花椒
1小块姜，切片
3棵葱，切小段
4瓣儿蒜，切片
2大勺海鲜酱
3大勺酱油
2大勺料酒
盐适量

做法：

热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，下干红辣椒，炸香后，下海鲜酱，酱油，料酒和盐，然后下青口，炒至青口完全张口即可。

简单也好吃，用来喝啤酒再合适不过了。

麻团

麻团和开口笑这两样都是用油炸出来小点心，对我有着莫名的吸引力，从小到大，从未变过。 小时候，如果哪天有了麻团或者开口笑吃，那一天简直就是我的小小节日，舍不得一下子都吃掉，一小口，一小口的品味那份甜香和酥脆松软。

大了以后，对油炸类东西越来越敬而远之，却从未舍弃过这两样小点，每每吃到，一如小时候那般欢欣雀跃，大多数时候，我就是这么个极易满足的人， O(∩_∩)O~。。。。

原料：

1根红薯（肉是桔黄色的为佳）
1又1/2至2杯糯米粉（根据红薯大小和水分多少来调整）
2/3杯豆沙馅
1/2杯白芝麻
水适量
色拉油适量

小提示：

加红薯不是必须的，这样做出来颜色非常漂亮，金灿灿的，所以我做麻团，必加红薯。

做法：

红薯整个蒸熟，去皮，趁热捣成红薯泥，加入糯米粉，揉成面团，软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫，可以戴手套来操作，趁热和面，可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。喜欢甜口的话，可以加点糖在面团里，我一般不加，红薯本身就有甜味，何况豆沙馅通常也足够甜了。

揉好的糯米面团分成大小相等的小剂子，用掌心压扁，包入豆沙馅，包好，揉圆，在水里滚一下，再到芝麻堆里滚上一层芝麻。

在一个厚底的煮锅里，倒入半锅油，用中火烧热，在油温还不很高的时候，下包好的糯米团子，温油下锅，这样也可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。

随着油温升高，麻团会越来越大，期间要用筷子给翻一翻，等麻团炸到金黄色，浮在油面上，就可以捞出来，晾凉，开吃！