Blog
以前在大学恋爱的时候，跟男朋友（也就是现在的某吃货啦，O(∩_∩)O~）常常去五道口轧马路，珍珠奶茶和烤肉串是最爱买的东西，现在想起来也还怀念不已，真的很好吃呢。。。。。。
很多市售的奶茶是加奶精和果粉的，自家吃的话，就不要加了，自己动手，不就图个放心么。
原料：
2个红茶包
1杯开水
1杯牛奶
1大勺奶粉
2到3大勺蜂蜜或者白糖
3到4大勺粉圆
清水适量
做法：
粉圆按照包装上的说明，放入沸水里煮15到20分钟，关火，，接着焖15分钟，捞出来，滤干水，拌入1大勺蜂蜜，备用。
牛奶加奶粉搅匀，用微波炉加热一两分钟，要是做冰镇的奶茶就不要加热了，我喜欢喝热的奶茶，所以要把牛奶也热一下。
用开水冲泡红茶包，出味后，将茶包拿出，冲入牛奶，加入煮好的粉圆，加蜂蜜或者白糖调味，摇匀就好啦。
之前做的烫面戚风蛋糕，效果非常好，所以就尝试了一下抹茶口味的，做出来也很好吃，非常细腻柔软，大爱！
原料：
62克黄油
93克炼乳
86克低筋面粉
8克抹茶粉
1/8茶勺盐
1茶勺香草精
40克白糖
5个蛋黄+1个全蛋
5个蛋白
做法：
烤箱预热至350F/177度。
面粉，抹茶粉和盐过筛。
5个蛋白用打蛋器或者stand mixer打发蛋白至硬性发泡，中间分三次加入白糖。
5个蛋黄跟1个全蛋打匀成蛋黄液。
黄油放在一个小锅里，煮到完全融化，离火，随后加入面粉，迅速搅匀，接着加入炼乳，搅匀，然后一边搅拌一边加蛋黄液，搅至蛋黄糊均匀无颗粒。
取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊，搅匀，再取1/3蛋白，拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀，然后加入剩下的1/3蛋白，再次切拌均匀，迅速倒入烤盘，把烤盘在桌上用力震几下，送入烤箱，烤35到40分钟。（这个时间要根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整哦！）
吃着自己烤出来的新鲜蛋糕，最有成就感了！
进城买菜，竟然看见了大芋头！！！O(∩_∩)O哈哈~，扛了两个硕大无比的芋头回来，一路上俺的那个心花怒放啊。。。。。。
回家后一试，这次老远背回来的芋头果然非常棒，又香又粉又面，很有广西老家特产荔浦芋头的风范，有好长时间没买到这么好的芋头，激动之下，列了一大串芋头菜单，要好好琢磨怎么变着花样来做芋头了。
原料：
500克芋头
2杯粘米粉
1/4杯糯米粉
1又1/3到1又1/2杯水
2根腊肠
6朵香菇
2大勺虾米
1/8茶勺五香粉
1/4茶勺白胡椒粉
1茶勺白糖
1/2茶勺香油
1/4茶勺鸡精（介意的话，可以不放）
2瓣蒜
盐和色拉油适量
葱花
花生碎
做法：
香菇用清水泡开。
芋头去皮，切成小粒。 腊肠和香菇也切小粒。大蒜拍破去皮。
坐锅火上，烧热后，下油，爆香蒜粒后，捞出蒜粒不用，下腊肠粒，炒出香味后，下芋头粒，虾米和香菇粒，并加五香粉，胡椒粉，白糖，香油和盐调味，一直煸炒到芋头粒略软，盛出备用。
粘米粉和糯米粉混合过筛，加水调成米糊浆。
将米糊浆同炒好的芋头拌匀，倒入抹过油的容器里，上锅蒸60分钟左右。
蒸好的芋头糕晾凉后脱模，切成小块，表面撒葱花和花生碎。
真好吃！ 芋头很面，被蒸得入口即化，还有香菇的香味，海米的鲜味和腊肠的腊味奇妙的交织在一起，使得口感和味道异常的丰富，完胜早茶茶楼里的芋头糕！
隔天的芋头糕，会变硬，可以回笼再蒸热，也可以像这样切了片，放点油，在平底锅里煎的两面金黄，怎么吃都好吃！
