仍然用的是奶香汤种面包的做法，加了杏酱和葡萄干做面包馅儿，很好吃，喝咖啡的时候，把面包切成一片一片的，就着咖啡，很爽，O(∩_∩)O~。。。。。
汤种原料：
100克牛奶
20克高筋面粉
主面团原料：
360克高筋面粉
1又1/2茶勺酵母
60克白糖
10克干奶粉
90克牛奶
60克全蛋液
4克盐
2大勺黄油，化开
面包馅原料：
1/2杯杏酱
1/2杯葡萄干
1/4到1/3杯红糖
1茶勺肉桂粉（cinnamon）
做法：
做汤种的牛奶和面粉放一个碗里搅匀，用微波炉高火转30秒-20秒-15秒。。。。。。一直到面糊表面划出的花纹不会消失为止，浓度应该跟小时候家里用的浆糊差不多。
做好的汤种盖好，晾凉以后就可以使用，如果能等到第二天再用的话，效果会更好。
把汤种和除了黄油以外的所有主面团原料放入stand mixer，二档，揉面揉至光滑，然后加入黄油，再接着揉面到可以出大薄膜阶段，停机，盖好面团，室温下发酵至两倍大，约一个小时到一个半小时。
发酵好的面团取出来，轻轻揉一揉，揉掉大气泡，松弛10分钟，分成两半，滚圆，再松弛10分钟，用擀面杖擀成厚片，中间抹上杏仁酱，撒上红糖和肉桂粉，然后撒上葡萄干，两旁的面皮每隔一两厘米用刀切断，交错的向中间收拢，把面包馅儿盖住，并且形成像辫子一样美丽的花型。
整形好的面包生坯放到铺了烤盘纸（parchment paper）的烤盘上，盖好，再次发酵30到50分钟。
烤箱预热到375F/191度。
在面包表面刷上蛋液，然后送入烤箱，烤20到25分钟，中间面包上色后，要在表面盖锡箔纸，以防颜色过深。
