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一瞧这个题目，就知道这个汤是什么东西了，火腿，土豆和奶酪！
原料：
4个中等个头的土豆
2杯鸡汤
1杯火腿丁儿
1杯奶酪丝（shredded cheddar cheese）
1小撮现磨的黑胡椒末
1小撮新鲜的九层塔叶子，切碎
2大勺橄榄油
1瓣蒜，剁碎
盐适量
做法：
土豆洗干净，用微波炉高火6分钟左右（或者到熟透为止），取出，每个土豆分别剖成两半，用勺子挖出土豆肉，备用。
锅里放橄榄油，爆香蒜末和火腿丁儿，然后加入土豆，略炒，倒入鸡汤，并加盐和胡椒调味。
等到锅里的汤烧开后，加入奶酪丝，化开后关火。然后加入九层塔碎便可起锅盛盘。
很香！
以前大学食堂有个湖北风味的小窗口，里面有两道菜是我的最爱，一个是干煸豆角，另一个就是老干妈蒸鲳鱼，雪白柔嫩的鲳鱼给蒸得刚刚好，衬上碧绿的葱花和红通通油亮亮的老干妈，着实让人胃口大开，和小凯同学去打牙祭解馋的时候经常买这个鱼吃，超好吃超下饭的说。
当时还疑惑来着，老干妈是贵州的，这道菜好像不应该算地道的湖北菜吧？时间一长，也懒得去求证了，好吃才是王道么！
原料：
2条非洲鲫鱼（tilapia）
1小块姜，切成丝
2棵葱，切成葱段
4大勺老干妈香辣脆油辣椒
盐适量
做法：
鲫鱼收拾干净，在鱼身上斜切几刀，以方便入味，在鱼身上里外撒上盐，姜丝和葱段，然后在 每条鱼身上浇两大勺老干妈香辣脆油辣椒，开水上锅，蒸10到12分钟左右。
做这道菜，若有真正的中国鲫鱼更好，我买不到，只好用非洲鲫鱼代替。另外，如果用老干妈豆豉来做的话，风味会更加突出，还是因为买不到，退而其次用了香辣脆油辣椒，也非常好吃。
这个小菜是以前在亚特兰大去韩国餐馆最喜欢吃的，买菜的时候看见有小鱼干卖，买来自己试着做做，效果还不错，很好吃!
原料：
1/2杯小鱼干
2茶勺酱油
1茶勺蜂蜜
2瓣蒜，压成蒜泥
1小块姜，擦成姜茸
1/2茶勺韩国辣椒面
1茶勺白芝麻
1大勺油
做法:
小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水。
锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火，爆香后倒入小鱼干，略炒，加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟，下辣椒面和白芝麻，炒至汤汁收干，起锅盛盘。
看看，是不是很诱人？
