车达奶酪条 cheddar cheese sticks

 

推荐使用

周末去买菜，在超市里面有试吃的活动，其中有一个是芝士条，用的是车达芝士，而不是我们常见的mozzarella cheese，尝了尝，蛮好吃的，买了一包，吃完以后，就琢磨着自己也做一个试试看。

做出来挺好吃的，找了个干净的外卖盒子装进去摆拍一下，还挺像回事的嘛！O(∩_∩)O~

 

原料：

1/2块车达奶酪（4盎司，约113克）
1个鸡蛋，打散成蛋液
1/4杯中筋面粉
1/3到1/2杯面包渣
色拉油适量

 

做法：

将奶酪切成粗条，在面粉里面滚一圈，然后在裹一层蛋液，再滚上一层面粉，再裹一层蛋液，多滚一次是为了让奶酪在炸的时候不会漏出来。

裹了蛋液的奶酪条再放到面包渣里面滚一圈，均匀的裹上一层面包渣，然后就可以下锅炸了。 不用炸太久，表面金黄色了就赶紧捞出来，趁热吃，不然冷了里面的奶酪又会重新凝固了。

 

黄豆蹄花汤

 

推荐使用

本来是要仿做老妈蹄花的，跑了两家超市都没有买到芸豆，干脆拿了黄豆做，效果还是很不错的！

 

原料：

3只猪蹄，从中间剖开
1杯干黄豆，用水泡开
1大块姜，大刀拍扁
2到3大勺料酒
1/4茶勺白胡椒粉
4棵葱，挽成葱结
1茶勺白糖
盐和水适量

蹄花蘸料：

油辣椒
酱油
香醋
蒜末
香菜碎

 

做法：

猪蹄清理干净，放入一锅冷水中，大火烧开，然后一直大火，煮15分钟，使猪蹄里面的血水都煮出来。

与此同时，拿个铸铁锅，加足水，也烧开。等这边猪蹄煮掉血水，用热水冲洗干净，放入铸铁锅中，同时加入黄豆，白胡椒，料酒，姜块和葱结。

再度烧开后，接着大火烧10分钟，这时间不能离开，要一直用勺子把表面的浮沫舀出扔掉，之后转小火，盖上盖子，炖一个半小时到2个小时，这个看个人喜好啦，喜欢还有点嚼劲的，时间短点，喜欢绵软的口感的，就炖时间长点。

起锅前15分钟，开盖，加入盐和白糖调味。

炉子上慢慢炖着汤，好有家的感觉，O(∩_∩)O~   超爱红色的铸铁锅，觉得特别美貌，家里大部分的铸铁锅都是各种红色。

炖好的蹄花汤，趁热连锅上桌，先喝点汤，然后捞出蹄花蘸小料吃，太美好了 有木有！