培根奶酪烤土豆

土豆真是好东西，怎么做都好吃，可以炒可以炖还可以烤。这次做的烤土豆配了培根粒和奶酪丁，非常香。除了烤的香以外，最主要是因为这是自己家院子里种出来的土豆哦！O(∩_∩)O~

 

原料：

4个中号或者大号的土豆
4到5大勺培根粒
6到8大勺车达奶酪丁
盐适量
现磨的黑胡椒碎
葱花/或者切碎的chives（可省略）

（美国人吃烤土豆的时候还喜欢加上一大勺酸奶油，某吃货不喜欢吃，所以没加，其实还挺好吃的。）

 

做法：

烤箱预热到375 F/ 约191°C。

土豆用刷子清洗干净表面，用叉子在每个土豆上扎几下，以防土豆在烤的过程中爆裂开。 把土豆并排隔开放在烤盘上，送入烤箱，烤60分钟左右。 这个时间要根据烤箱火力和土豆的个头来决定，最直接简单有效的办法就是用手轻轻按一按土豆的表面，感觉到烤软了就可以了。

用刀在土豆的表面切一刀，从两边把土豆往中间挤压一下，土豆就咧着大嘴笑开啦！

放上奶酪丁，撒上盐，黑胡椒，和培根碎，再送回烤箱烤2分钟，或者等到奶酪化开就可以啦。

吃之前，撒上葱花或者切碎的chives，如果喜欢的话，再来一勺酸奶油也是不错的哦！

今年开春的时候，随手在花园里一块沙质土里埋了几个发芽的土豆，以前也没种过，没经验，也没指望有收成，没想到竟然还收了一堆土豆，嘿嘿嘿，O(∩_∩)O~

 

夏天的时候，开着小花的土豆，当时也没上心，就随便咔嚓了这么一张

天冷以后，想起来去看看没有没收成，真的有耶！

接着扒拉，更多果实冒了出来

收了这么一堆大大小小的土豆

俺家唯一的群众演员再次友情出演，O(∩_∩)O~ 

奶茶

For English:  HOT MILK TEA

 

冬天的夜晚，来一杯热腾腾的现做的奶茶，真是是一件很爽的事情，O(∩_∩)O~

这个奶茶，是根据前一段在微信上很流行的一些好吃到爆的做法做的，还真的是挺赞的，在想喝奶茶的时候可以很方便快捷的喝到。

 

原料：

1个红茶包
1杯全脂牛奶

 

做法很简单，把红茶包放到牛奶中，放微波炉里面加热到沸腾，等茶味泡出来就可以了。 要注意的是，牛奶在微波炉里会沸腾得很厉害，最好用一个大杯子，然后在旁边看着点比较好。

肉桂糖霜甜甜圈（cinnamon sugar donut）

 

For English: CINNAMON SUGAR DONUTS

这个甜甜圈是跟老公一起做的，俩人在厨房里面捣腾半天，一边说说话，一面慢悠悠的折腾手里的面团，还一壶现磨现煮的咖啡，所谓幸福的滋味，也莫过如此吧！我是个容易满足的人，一点点小幸福就会觉得生活真是无比的美好，O(∩_∩)O~

其实我们本来是准备做面包的，发了面以后中间改了主意，打算做甜甜圈，就把发好的面做成甜甜圈的形状，炸了，趁热浇上糖浆，撒上肉桂白糖，相当好吃哦！

一定要配上现磨现煮的黑咖啡，美就一个字！

糖霜原料：

1杯糖粉
1又1/2到2茶勺牛奶

将牛奶加入糖粉，搅至糖粉溶解，光滑无颗粒就可以啦。

 

肉桂白糖：

5大勺白糖
2大勺肉桂粉（或者根绝个人喜好增减）

白糖和肉桂粉混合均匀，装到shaker里面就可以了。

 

面团是用以前发过的汤种面包的方子。

汤种原料：

100克牛奶
20克高筋面粉

 

主面团原料：

360克高筋面粉
1又1/2茶勺酵母
60克白糖
10克干奶粉
90克牛奶
60克全蛋液
4克盐
2大勺黄油，化开
1/2杯葡萄干
白芝麻（表面装饰用）
30克全蛋液（涂面包表面用）

 

做法：

做汤种的牛奶和面粉放一个碗里搅匀，用微波炉高火转30秒-20秒-15秒。。。。。。一直到面糊表面划出的花纹不会消失为止，浓度应该跟小时候家里用的浆糊差不多。

做好的汤种盖好，晾凉以后就可以使用，如果能等到第二天再用的话，效果会更好。

把汤种和除了黄油以外的所有主面团原料放入stand mixer，二档，揉面揉至光滑，然后加入黄油，再接着揉面到可以出大薄膜阶段，停机，盖好面团，室温下发酵至两倍大，约一个小时到一个半小时。

发好的面轻轻揉一揉，排气，揉掉大气泡，盖好，再醒面10分钟。

将醒好的面团擀扁，用一大一小两个圆形的cookie cutter切出甜甜圈的环形。

切好的小面团再醒15分钟左右，下锅炸至两面金黄，捞出来，趁热浇上糖浆，撒上肉桂白糖，就可以享受了！

切甜甜圈的时候，中间切下来的那一小团圆乎乎的小面团也不要浪费，一块儿炸了，出锅后撒上肉桂白糖，好吃到停不下来，O(∩_∩)O~ 

虽然热量高，但真心好吃啊！ 所谓的guilty pleasure，大概就是这样的吧？  O(∩_∩)O~  

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