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自从去年买了espresso machine (Amazon 这款），就越来越喜欢捣腾各种咖啡啦！做的最多的，还是美式咖啡Amerciano，拿铁latte，和卡布奇诺cappuccino这几种咖啡。
一般在家做卡布奇诺需要用到：
1份espresso
6盎司牛奶（推荐用全脂牛奶，口感好很多）
1点点可可粉，撒表面用（可省略）
这是小杯的量，有时候会觉得淡，就会加大espresso的比例，做成比较浓的大杯的卡布奇诺，用量差不多是：
2个shots的espresso
8到10盎司全脂牛奶
可可粉
用espresso machine压出浓缩咖啡。
用蒸汽把牛奶打出细腻均匀的奶泡。如果用温度计的话，打到牛奶140F/ 60°C到150F/ 66°C左右，如果不用温度计，可以靠手感来判断，当打奶泡的杯子逐渐变得烫手的时候，就差不多了。
卡布奇诺的奶泡比拿铁更多更硬，也更“干”一些。
把牛奶倒入espresso 里面，撒上可可粉，就好啦！
近距离看一下奶泡，还是很均匀细腻的，得意一下，O(∩_∩)O~
冰箱里还剩了一块grilled的火鸡胸肉，一个牛油果，西红柿，还有点香菜，把这些都拼在一起，那就是简易快捷山寨版的火鸡taco啦！O(∩_∩)O~
原料：
6个taco脆饼
1大块grilled 火鸡胸肉
2个中等个头的西红柿
1个牛油果avocado
1/2个青柠檬，挤出柠檬汁
1茶勺蜂蜜
现磨的黑胡椒碎
盐适量
香菜碎
尖椒丁
奶酪丝
做法:
将火鸡肉切成小丁，西红柿也切成小丁。
牛油果去壳去核，用叉子将果肉压碎，加入柠檬汁，蜂蜜，胡椒碎和盐，搅匀。
往taco饼里面先放一层切好的火鸡肉，然后加上一层牛油果酱，撒上尖椒丁，香菜碎，再加上西红柿丁，撒上奶酪丝，就可以开吃啦！
真的是简单方便还好吃哦！O(∩_∩)O~
上次从Frankenmuth买回来一包彩色的做爆米花的玉米粒，红色，紫色，黄色，白色，蓝色，看着晶莹剔透的，像一颗颗的小玛瑙，做成爆米花以后，这些漂亮的彩色都没有了，就剩下白色和黄色啦！
这个用纸袋子做爆米花的办法还是很久以前从food network magazine上学来的，以前也贴过。
原料：
1/4杯玉米粒
1茶勺色拉油
1到2大勺白糖（或依个人口味增减）
1个大号纸质的lunch bag（一定要用可以直接装食物的lunch bag哦）
做法：
给玉米粒浇上油，搅拌均匀，然后加入白糖，轻轻的摇晃或者搅拌，使玉米粒们都能均匀在表面裹上一层白糖。
倒入lunch bag，像这样从纸袋开口处卷起，多卷几层。
微波炉高火，转1分30秒到2分钟。 这个时间要根据自己微波炉的功率来掌握哦！功率越高，时间越短，反之亦然。以前我们家旧的微波炉只需要1分半钟，现在的微波炉需要1分45秒，多做两次，就可以摸索到自家微波炉需要的准确时间啦！
爆好的爆米花
在家看电影的时候，可以非常方便的自己做新鲜热腾腾香喷喷的爆米花，O(∩_∩)O~
