上次做了蛋散，某吃货很喜欢吃，吃完了以后天天缠着要再接着做，油炸的东西老吃可不好，趁着后来要参加一个party，做了一拨加了黑芝麻的，更香更好吃，也从一层的改成了印象中的两层卷，也更好看了。
拿了个三层的下午茶点心盘带去party，可惜忘了拍个照片，一层是开口笑，一层是杏仁薄脆，一层是芝麻蛋散，很快就分完啦，我自己只拿到了蛋散，因为数量最多，另外两个小点心自己都没有吃到，也给大家做个参考，过节前总有人来问聚会带什么，我看中国人自己的party还是咱们中式点心最抢手啦！
原料：
1杯中筋面粉
1个鸡蛋
2到3茶勺牛奶
4到6大勺白糖（或依个人口味增减）
1茶勺油
4大勺黑芝麻
适量干面粉（擀面时用）
油适量（炸蛋散用）
做法：
往面粉里加入鸡蛋，牛奶，白糖，油和黑芝麻，揉成光滑的面团，盖好，醒面30分钟。
醒好的面擀薄成大薄片，用刀切成小长方块，中间划一刀，两块上下重合叠在一起，拿住一头，套入中间的小洞，从另一头扯出来，就成蛋散坯子了，跟做一层的做法是一样的，只是两层做出来的更好看。
坐锅火上，加足量的油，烧热后，下蛋散，炸成金黄色时捞出。
因为面里有鸡蛋，炸的时候会膨胀，一次不要下太多。
炸好的蛋散，完全冷却后要密封保存，可以放一个礼拜都没问题，只要密封的好，不漏气受潮，隔几天拿出来，口感一样的酥香，所以小时候过年前家里总会炸上一大锅，留着过年的时候一家人围着火炉闲话唠家常的慢慢吃，很美好哦，O(∩_∩)O~ 。。。
