Blog
夏天的农贸市场上，除了西葫芦之外，卖的最多的就是黄瓜了。这个时候的黄瓜，因为新鲜，也格外的好吃，清甜脆嫩，也是我们家餐桌上夏天的家常菜啦。
原料：
6到8根小黄瓜
1根玉米
4只鸡腿
3瓣儿蒜
现磨的黑胡椒碎
盐和油适量
做法：
小黄瓜切成片，加点盐，轻轻的捏一捏，然后放一两个小时，黄瓜遇盐会出水，把水挤出，倒掉，尽量的挤的干一点比较好，这样黄瓜会有脆脆的口感。
玉米削下玉米粒，鸡腿去骨切成小丁，蒜去皮切成蒜粒。
坐锅火上，大火烧热，下油，爆香蒜粒，下鸡丁，加盐和黑胡椒，煸炒至鸡肉丁的水汽收干，肉丁微微金黄色，倒入玉米粒一起翻炒，加盐调味。
等玉米粒煸炒至断生，倒入挤干水分的黄瓜片一起翻炒一会儿，就可以起锅装盘啦。
清爽咸鲜还带着玉米的清甜，很夏天的一道小菜，O(∩_∩)O~
推荐使用
辣子鸡绝对是我最爱的一道菜，没有之一！O(∩_∩)O~ 加了土豆的做法也灰常好吃。
为神马我比家里的某吃货还要像四川人涅。。。。
辣子鸡原料：
6只鸡腿
1大勺酱油
1大勺料酒
1茶勺姜蓉
1至2茶勺白糖
盐适量
现磨的黑胡椒碎
干锅原料：
2个大号土豆
2大勺花椒
1大把干红辣椒
2到4只新鲜青辣椒
4到6瓣儿蒜
2大勺郫县豆瓣酱
2到4大勺酱油
1茶勺白糖
2大勺料酒
盐和色拉油适量
做法：
鸡腿斩成小块，加入腌鸡翅的酱油，料酒，姜蓉，糖，盐和胡椒，抓匀，密封，放冰箱腌至少2个小时，一般我喜欢放过夜，那样更入味，鸡翅的口感也更好些。
坐锅火上，加三四杯油，大火烧热，分批将鸡翅下锅炸至金黄色，捞出。
土豆切成小块，也下锅炸至金黄色，捞出滤油。
将蒜切成蒜片，青辣椒辣椒也切成段。
另取一个炒锅，烧热后，转中火，倒油，下花椒，辣椒段和干红辣椒，炸香后，下豆瓣酱，炒出红油，下酱油，料酒，白糖，盐，炒匀，倒入炸好的土豆块和鸡丁，翻炒均匀，水汽收干，鸡肉金黄铮亮的时候，出锅装盘。
只有一句话，就是太好吃了！
这个蛋糕要是我没记错的话，应该是suezi-q苏政委给推荐过的，原方的链接在这里：http://allrecipes.com/recipe/blueberry-cornbread/
基本上是原封不动的照着方子做的，唯一的变动是加了1/2茶勺的香草精。
蓝莓是自己去农场采摘的，洗干净分装冷冻起来，这样一年四季都可以随时拿出来做甜点，很方便。
原料：
1杯玉米面（cornmeal）
1杯中筋面粉
1/2杯白糖
3茶勺泡打粉（建议用不含铝的那种）
1茶勺盐
1/2茶勺香草精
2个鸡蛋
2/3杯牛奶
1/2杯玉米油
2杯冷冻的蓝莓
做法：
烤箱预热到375F/191度。（原方是400F，我因为用了迷你的深色的金属面包烤盘，所以给降了25华氏度。）
烤盘喷点油，做防粘处理。
玉米面，面粉，白糖，泡打粉和盐都放到一个大碗里，拌匀。
另取一个大碗，加入鸡蛋，香草精，牛奶和玉米油，用打蛋器打匀，然后将混合好的面粉加入蛋奶糊中，搅匀，最后加入蓝莓，轻轻拌匀。
将面糊舀入烤盘，送入烤箱，烤24到28分钟。这个时间要根据烤盘形状和大小来定，或者烤到将竹签插入蛋糕拔出来的时候没有沾上湿面糊就好了。
用的是这种迷你面包盘的烤盘，烤出来的玉米蛋糕很可爱。刚起床的还睡眼朦胧的某吃货童鞋被抓来友情出演。。。。
将蛋糕脱模，晾凉，趁这功夫去煮了两杯咖啡。这样的一个周日早上，满屋子的蛋糕香味和咖啡的香味，让人觉着有莫名的幸福感和满足感。。。。。。
