密西根的德国小镇Frankenmuth 的吃吃喝喝

Frankenmuth 是密西根一个很有特色的德国风情的小镇,这里的建筑和饮食都保留了比较传统的德国特色,是个休闲的好去处。而且每年这里会定期举办各种各样的活动,这种时候,街道会变得非常拥挤,人潮人海,所以啊,要想真正领略到这个小镇的风情,最好还是在平时的随便哪个风和日丽的周末来逛一逛,O(_)O~

不巧这周末去的时候天气不太好,一开始还阳光灿烂,随后就变成阴云密布,狂风大作,所以基本都是室内的片片啦!

德国人热爱啤酒,所以这里也盛产各种特色的当地啤酒

酒和甜点,是这里的两大特色

买过几次,这些小甜点对我们来说都太甜了

来个核桃面包卷,不好吃,组织太硬了,估计是没发酵好,或者是出炉时间太长了。

这是镇上有名的餐馆之一,上过电视的,也快成为小镇的地标之一了。 不过今天我们的目标不是这里。

店里的bakery是对外售卖的,在地下一层,像咱们国内的夜市大排档,也热闹非凡。

看看就好,都很甜的说

有个漂亮的小妞在炸funnel cake,挺有意思的,征得她的同意,拍了两张。

炸好出锅,晾凉后撒上糖粉就可以装盒了。

密西根北部盛产樱桃,连咖啡也要做成樱桃口味的。不过说实话,真不好喝。。。。

壮观的果酱们

当地产的酒

各种小玩意儿们,都好精致可爱,看着都觉得很开心

上周是复活节,所以有很多兔子和复活节主题的装饰品

出门前,看到这个可爱的胖胖的大厨

Frankenmuth啥最多?糖果店最多! 满街都是各种糖果小店,如果你爱吃糖,这里就是个甜蜜的天堂!

糖都用桶装着呢,自己随便装,每种糖的价钱都一样,按重量算钱。

一转眼某童鞋不见了踪影,原来跑去挑糖果去了,这位童鞋在糖果店里比我还开心。。。

这个芝麻糖特别好吃,跟国内那种香香脆脆的芝麻糖一样一样的,后来又跑回去多买了一大袋带回家。

爆米花也有各种颜色的

又是果酱,貌似大家都很热爱做果酱

很多店里都有当场做fudge的,小朋友们都很喜欢围观这样的展示。

尝尝吧!O(_)O~

有家店的橱窗里,这个机器总是在拉太妃糖,很好玩,我们每次都要盯着看好久。

这个杏仁糖,也超好吃,有点像咱们的琥珀桃仁。

吃饭去,这次去这家。他们酿啤酒的brewery和餐馆二合一。可以先在前台排上号,去参观他们酿造啤酒的厂房,然后回来吃饭。

参观开始之前,问过领队,是可以随便拍照的。

酿酒的流程图

罐装

部分冷藏。整个厂房比我想象的小一些。

回到餐厅前台,又等了好久,才排到座位。

都是店里自己酿造的啤酒,每个都想尝尝,怎么办?

要了一套sampler,每个口味给来一小杯,找个最喜欢的,下次就可以直接点大杯了。

这一套太萌了,多咔嚓了两张

开喝了开喝了!

干杯!店里太暗了,我一只手拿不稳相机,这张是某吃货童鞋拍的。

喝了一半,饭也上桌了。

某童鞋点的philly steak sandwich

很好吃,steak 做的薄而不材,味道非常好,美中不足的是过咸了一点。

 薯条炸得挺好,外酥里嫩的,趁热吃非常赞。

我点的reuben sandwich,也很好吃。中间夹的是corned beef,还有德国酸菜,嫩嫩的,很香,真不错。

各吃一半,然后跟对方换了一半,O(_)O~

吃饱喝足,接着逛街去。

有家专门卖各种cheese的小店,也是每次来都要去逛的。人少的时候才能好好逛,镇里有活动的时候,这家小店就会变的特别拥挤,只能跟着人流往一个方向走。

有些没买过的,可以先尝尝

天气又开始好转了一点,结束了在这个童话世界一样的小镇的半日游,O(_)O~

拿铁咖啡

For English: LATTE COFFEE 2

因为我和老公都喜欢喝咖啡,有时候去咖啡店,有时候就在家自己做了。虽然没法跟店里卖的比,自己捣腾也蛮有成就感的,也算是自娱自乐吧,O(_)O~

拿铁差不多是一份浓缩咖啡加一份蒸奶和一份奶泡,根据自己的喜好可以在蒸奶冲入咖啡的时候冲出各种花纹,或者是在咖啡表面用巧克力酱或者焦糖糖浆画各种花样出来。

这个巧克力酱和焦糖糖浆可以直接从商店买,也可以自己动手做。

这里我用的巧克力酱很简单的。

原料:

1single shotespresso
12大勺白糖
适量可可粉

用机器 (我用的是这个,AMAZON 链接) 现压出来1single shot的浓缩咖啡espresso,趁热加入白糖和可可粉,搅匀,晾凉了就可以用了。 没写可可粉的具体用量是因为每个机器的single shot出水量可能不一样,一边加一边搅拌,一直到感觉整个液体比较稠了就行。

我的最爱,还是加焦糖糖浆的拿铁咖啡。

焦糖糖浆原料:

1/2杯压实了的红糖
1大勺水
1/4杯鲜奶油
2茶勺黄油

 

做法:

红糖和水一起放在一个厚底小煮锅里,中火加热至红糖熔化,水汽蒸发掉的时候,糖浆会逐渐变成琥珀色,这个过程,跟熬做月饼用的转化糖浆有点像。

加入黄油。 在这里一开始加水是为了让红糖熔化的更均匀更快,不加也是没问题的。

加入黄油的时候,因为黄油里面含有一定的水分,可能会出现糖浆飞溅的现象,要当心不要被烫伤哦!

等黄油完全化开,再接着熬一两分钟,等糖浆变成比较深一点的琥珀色,慢慢的加入鲜奶油。 一边搅拌一边加入鲜奶油。

炽热的糖浆遇到鲜奶油的加入,一定会剧烈的沸腾,这个时候一定要小心,很容易被烫到的,最好带个厚手套什么的保护好自己。

等糖浆略略晾凉,就可以装瓶使用了。

注意哦,糖浆完全冷却放一段时间后会凝固,下次用的时候,再加热一下,就会恢复液体状了。

四川美食游之锦里篇

前段时间,回国去了,四川和广西两地,来去匆匆,仍不忘呼朋引伴,胡吃海喝,觥筹交错,人多的时候,硕大的单反相机就不好意思掏出来了,所以,这一趟行程上的各式美食,记录了不到十之二三,却不妨碍我在整理照片的时候对着照片上的美食口水滴答,直后悔当时没有多吃点,O(_)O~

 

在成都的时间很短,只有一天,所以我们去了武侯祠,锦里和宽窄巷子,用朋友的话来说,这是成都的名片么,既然来了,那是一定要去看看的。我也知道各种地道的成都美食,散落在大街小巷的饭店和苍蝇馆子里,这次实在是行程仓促,留着下次去成都的时候再慢慢发掘和品味吧!

 

因为兴奋,早上起的很早,七点刚过,我们就已经洗漱完毕晃荡到大街上了。宾馆楼下有家肯德基,星巴克和85°面包坊,我们就去了面包坊。

点了咖啡,布丁,一盒蛋糕卷和一包面包片。

面包很好吃,组织很细腻绵长;咖啡太腻了,没喝完;布丁一般般,瓶子很萌,我爱不释手,后来给背回美国了,O(_)O~   

吃喝完毕,打车去武侯祠,旁边就是锦里,虽然很早,大概是周六的缘故,早早就熙熙攘攘,人声鼎沸,热闹的声音穿过围墙,穿过绿茵茵的花木,直飘到人的耳朵里,害的我三心二意,人在静谧的武侯祠,心早就飞到了旁边的锦里去了。

出了武侯祠,折回锦里的大门,咔嚓了一张,然后,就一头扎了进去,俺们豪言壮语,要从锦里的这一头吃到那一头!

进去看见有人在做糖画,很漂亮,交了钱,在一个转盘上转指针,指针停下来的时候,指着哪个动物,就用糖浆就做出那个动物的造型来。 老人家的手三抖两抖,一个个逼真的花鸟鱼虫就跃然在石板上,真正的高手在民间!

年代在发展,民间艺人也随着潮流在发展,桌上塑料袋套着的,是3D的立体糖画。

路上有人在现炒现卖茶叶,很香,给周末的锦里街,添了一股清新的茶香。

张飞牛肉,在四川处处可见张飞牛肉的广告,锦里的这位卖牛肉的张飞,在电视上和网上,已经见过好多次,这回,可是见着本尊啦!

买了一斤,边走边吃,味道不错,牛肉细嫩入味,拌得麻辣爽口,里面还有牛筋,丰富了口感,挺好吃的,有点咸,害的我们吃完后到处找卖饮料的摊位。

这家的香脆椒很好吃,买了一斤,也是边走边吃,不辣,很香,越吃越香,后来又专门折回头又买了一斤。这东西估计味精少不了,难得这么放纵一次,就不去计较了。 后果就是到处找饮料和水。

来了几个麻辣的,名字都记不清了,看着红通通的,还好不算辣,吃得也很过瘾。

很多人在抢着买的一根面,感觉味道一般,甚至有点淡,不晓得是不是因为前面吃的太麻辣的关系。

钵钵鸡,盆盆鸡?记不清了

这个烙饼,倒是蛮酥香的

菠萝饭,蛮多人在买,没吃,闻着挺香。

在电视上和网上看过无数遍的鼎鼎有名的三大炮!买的人太多了,我连柜台都没有办法拍到,那颇有气势的三声响倒是一直不绝于耳,可见生意之好。

吃到嘴里,有点点小失望,没有想象中的Q感和韧劲,红糖水也有点太甜了。 裹的黄豆粉倒是很香。

貌似烧烤,没买

兔头 ,有麻辣和不辣两种。某人不敢吃,我自己买了个麻辣的。也是小失望,味道平平,不推荐。

到这时,已经撑得不行了,下面的都是看的多,买的少了

各种糖,不晓得是不是现做的,反正蛮香的,一路麻辣吃下来,有这个糖吃,还是很爽

很多这样的零食小摊

一路吃香的喝辣的,买了个酸奶和奶茶,酸奶很赞,浓郁又酸甜适口,奶茶很一般

凉粉,味道还可以,不算辣。好像这一趟四川跑下来,吃辣椒的功力又涨了不少,O(_)O~

这个好像是煎饺,没买

另一个小摊,用来招揽顾客的样品

串串,这个也没买,实在吃不下了

卖饼的小摊,蛮香的,面饼看着很松软的样子,可惜吃不下了

竹筒饭要用新鲜砍下来的竹筒做才好吃,这样的反复使用的竹筒做的竹筒饭,没有买

卖叶儿粑的姑娘,服饰鲜艳,花枝招展,本身就是一道风景,摊位前也是人潮汹涌,我的镜头怎么也避不开旁人入镜来。

这个是神马糕来着?忘了

这个色彩鲜艳的豆腐好像也是摄影师们镜头下的最爱,只要有拍锦里的片片中必然能看到它们的身影。

各种小菜

豆腐串串?

还有卖酒的

各种手工艺品的小摊,都很多,想想接下来的行程和鼓鼓的行囊,没有买。有的写明了不许拍照,我只拍了一些可以拍的。

路边的茶座,初春暖暖的阳光照在身上,杨柳风柔柔的吹着,令人不由自主的,想坐下,想偷得浮生半日闲。 但是在锦里这个热闹繁华人来人往的街市,还是抓紧时间,探究前方的美食与美景去吧!