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香干拌马兰头，拌荠菜都很好吃，但是这两样家里都没有，怎么办？这个小问题难不倒吃货，家里还有菠菜嘛！菠菜过水焯一焯，切碎，拌上香干，也是非常好吃的哦！O(∩_∩)O~
原料：
2块五香熏豆腐干
1把菠菜
1/3 到1/2茶勺白糖
1/2 到1茶勺香油
盐适量
水适量
做法：
把五香熏豆腐干细细的切成小丁。
刀工还有待提高
把菠菜清洗干净，烧一锅开水，把菠菜焯一下，捞出来，马上过冰水或者冷水，这样可以保持菠菜碧绿的颜色。
把菠菜滤干水，也细细的切碎。
在一个大碗里，放入菠菜，香干，白糖，香油和盐，拌匀就可以啦！ 清清爽爽的味道，用来下粥佐餐最好不过了。
可以直接吃，但是放一放之后会更加入味更加好吃。
自从养了一坛四川泡菜，简直就是在家藏了个小百宝库嘛！时不时的弄点辣椒，生姜，蔬菜什么的放进去，然后泡上一段时间，香喷喷脆生生有滋有味的泡菜就可以上桌了。无论是单独吃，还是用来做菜，都是很美好的事情哦！O(∩_∩)O~
这其中，最常做的，就是这个四川泡菜炒肉末啦！在我们家，这道菜是真正的“饭扫光”，味道酸香可口，鲜香酸辣，会不知不觉地多吃一碗饭呢！
原料：
1碗泡卷心菜（约1/5 到1/4颗卷心菜）
1小碗红色泡椒（约十多个吧）
200 到 250克猪肉末
2瓣蒜
1茶勺花椒
8到10枚干红辣椒
1到2茶勺白糖
1大勺料酒
1到2大勺酱油
现磨的黑胡椒碎
盐和油适量
做法：
将泡菜改刀切成泡菜丁，泡椒切成小段。 蒜去皮，切成蒜片。干红辣椒过水清洗干净，也切成段。
坐锅火上，大火烧热后，下油，下蒜片，花椒，干红辣椒，泡椒段，炒出香味后，下猪肉末，大火煸炒，加入胡椒，料酒和酱油，接着大火煸炒到水汽收干，肉粒呈现漂亮的金黄色的时候，下切好的泡菜丁，一起煸炒，并且加盐和白糖调味，煸炒两三分钟，就可以出锅装盘啦！
熬上一锅白米粥，切两只金黄的流油的咸鸭蛋，炒一盘泡菜肉末，平淡的生活也顿时有滋有味起来了呢！
入冬以后吗，天气越发的冷了，这时候总是想念一锅热腾腾的冒着香气和热气的靓汤，上次进城去买菜，买了只有机的走地鸡，顺手配了点薏米，白果和莲子，在家里炖了一锅金黄油亮的鸡汤，O(∩_∩)O~
原料：
1只有机走地鸡
1大块姜，大刀拍扁
12枚白果
1/4杯薏米
10粒莲子 （若有莲心，现去掉莲心）
1大勺料酒
1/4茶勺白胡椒粉
1/4到1/2茶勺白糖
水适量
盐适量
做法：
先把鸡清洗干净后，斩成小块，放在一盆冷水中浸泡30到60分钟，中间换两次水。为了鸡汤浓郁，没打算做飞水这一步，所以把斩好的鸡块泡一泡，尽量去掉血水，然后沥干水。
取厚底铸铁锅一只，放入鸡块，姜块和料酒，加足量的水，大火烧开后，保持大火状态，沸腾5到10分钟，用勺子撇掉鸡汤表面的浮沫。
盖好盖子，转成小火，慢炖1个小时后，转成中火，加入莲子，薏米和白果，再度烧开后，转回小火，接着炖1个小时，如果喜欢鸡肉比较软烂的口感，炖的时间还可以再炖长一点。
起锅前10分钟，加白糖，胡椒粉和盐调味，然后转中火再炖10分钟，一锅香喷喷的泛着金黄油花的鸡汤就好啦！
来美国后，好的走地鸡不好买，所以已经很久没有做出过这么漂亮的鸡汤了，好激动啊！
来一碗，就是记忆中小时候喝的鸡汤的味道，O(∩_∩)O~
