剁椒泡洋姜

自从国内带回来泡菜坛子,家里的泡菜就实现了随吃随取,想泡啥就泡啥的小康日子,O(∩_∩)O哈哈~

泡了洋姜,这玩意儿很经泡,从新鲜的洋姜泡进去,两个礼拜就可以开吃了,剩下的泡了两个月,也不会变软,还是梗吧爽脆的,非常赞。

可以直接吃,也可以切小块儿后拌了剁椒一起吃,下粥下饭绝妙的小菜一碟。

剁椒的方子以前贴过啦,在这里:蒜蓉剁椒酱

去年开春的时候,朋友送了两棵洋姜苗,种在小菜地里,没想到后来长成了两棵快两人高的巨无霸,冬天来临之前,把地给刨了,还真的挖出来不少洋姜块呢

满满的收获感

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冲洗干净以后,个个白白净净嫩生生的惹人喜爱

晾干水汽后,放到家里的泡菜坛子里,约莫两个礼拜后,就泡好了,如果块头大,时间要再长些,块头小的话,那时间要短一点,自家灵活掌握时间就好了。

直接这么吃,就已经非常好吃啦

也可以把洋姜切成小块,拌入1到2大勺剁椒,1/4茶勺香油,一点点白糖,用勺子搅匀。

朴实无华的洋姜泡菜,让喝米粥的平凡小日子,也多了几分滋味