休斯顿美食探店之20: Tea Wish 遇见喜茶

(吃货小分队约稿)

最近在休斯顿中国城的黄金广场,H-mart的西侧,又有一家奶茶店悄然开张啦,名字很有意思,叫做“遇见喜茶”,据说很不错,一向走在吃喝潮流最前端的吃货小分队怎么会错过呢,我们率先背上相机前去探店啦!

遇见喜茶紧靠着H-mart,非常好找,从12月1号起开始试营业soft opening。

从大门走进去,只觉得眼前一亮,跟店面外表朴实的外观不一样,里面的装修很别致又很有格调。

右面是一整面墙,镶上了原木,种上了绿植,很Instagram风 ,很适合跟闺蜜朋友一起来打卡拍照呢。

左边的一整面墙是大幅手绘,出自几米的漫画“向左走向右走”,色彩和画风跟整家店的轻快清新的格调搭配得相当和谐。

处处可见圣诞节的小装饰,节日气氛非常浓啦!

试营业期间的菜单menu,很可惜的是Ice Cream Tea 茶冰激凌,Bao Family 包包家族,还有部分Seasonal 当季限定款都暂时还没有。 所以我们在现有的每一项里面挑了一最有特色的饮品。

小伙伴们注意到了吗,每一款饮品上都标注了两个不同的价钱,一个是正常价,另一个则是会员价。 办一张免费的会员卡,往里面充值10美元,就可以成为会员,不过这10美元当天不能使用,下次来消费的时候就可以用了,而且享受会员价。

等单的时候我本着认(八)真(卦)的精神跟前台小哥哥还有经理聊了一会儿,打听店名的来历,了解到他家的奶茶是店主专门去学习了喜茶的制作,可以算是跟喜茶师出同门,传承一脉,而且店主除了奶茶店,还在Katy开了饺子店,叫做“遇见饺子”,有打算以后再开一系列的餐饮店,所以这家奶茶店也同样沿用“遇见”系列,最后选定了“遇见喜茶”做为店名。

我们点的饮品,一律都是半糖,正常冰块的量,所以测评也是在这个基础上进行,如果有特别喜欢甜食的小伙伴,可以要求全糖哦!

Fruity Mango 多肉芒芒 $6.99/ 会员价$5.99

多肉芒芒很美,有着灿烂的黄色,赏心悦目, 直接用新鲜芒果肉打细和绿茶调制出来的,芒果味非常浓郁,顺滑好喝。

芒果够新鲜,浓香中带着清甜,很小清新,连同去的一向对芒果敬而远之的吃货小伙伴都 喝了好几大口。

正因为使用新鲜芒果肉,所以整杯饮料不会特别甜腻,我觉得半糖刚刚好,但是不排除有可能会有人觉得不够甜哦。

红豆伴奶 Red Bean Milk Tea $5.99/ 会员价$4.99

红豆伴奶也是相当好喝的一款,红豆熬的够火候,煮到起沙的状态,配上绿茶和牛奶,有着淡淡的茶味和淡淡的甜味,喝起来又甜润又和谐。

服务员会贴心的配上吸管和勺子,可以吸着喝,也可以用勺子直接舀红豆沙吃。

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鲜芋西米鲜奶  $5.99/ 会员价$4.99

这一款鲜芋西米鲜奶也蛮惊艳的,芋头切成块,煮到软糯粉面但还保持着块状, 配上小粒的西米,口感上粉糯中带了点微微的Q弹,再加上绿茶和牛奶,香甜嫩滑软糯,一切味道都配合得刚刚好。

这杯鲜芋西米鲜奶点的是加冰的,冰冰的凉凉的甜甜的,喝着很舒服,想来做成暖暖的热饮也一定好喝。

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用吸管会有点费力气,用勺子挖着吃更给力!

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绿妍 Jasmine Tea $5.99/ 会员价$4.99

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这款绿妍里面用了茉莉花茶,茉莉花的香味非常浓烈,有着相当强的穿透力和辨识度,喜欢花茶的小伙伴们应该会喜欢它。

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表面上是厚厚的一层加了芝士和海盐的奶盖,浓浓的奶香味,加上海盐带出的淡淡的咸味,整个奶盖浓郁而不腻,喝起来有着很轻盈的口感。

不过呢,我个人觉得茉莉花茶的味道过于香了,有点抢了奶盖的风头。

满杯水果$5.99/ 会员价$4.99

满杯水果真的是加了好多水果,侧过来看看,能看到里面有橙子,草莓,菠萝,西瓜,蓝莓等等,茶底用的是四季春茶,整杯果茶喝起来相当清爽宜人。

喝到一半后发现,这杯果茶不要着急喝,让它放一放,等水果和茶的味道充分融合在一起以后,会出味更好喝。

用来打包to go的袋子也很有设计感, 喜欢。  

不过呢,每杯奶茶的赏味期都很短,在15分钟左右,还是更推荐在店里坐下来,享受新鲜制作的奶茶比较好哦!

小结一下,“遇见喜茶” 还是给了我们蛮多惊喜的,整体来说味道都比较清甜而轻盈,不会过于甜腻厚重,更适合亚洲人的口味,大概人均在$5 - $10之间。  

店里的小哥哥小姐姐们不但颜值高,都还特别nice特别耐心,有什么问题他们都会非常仔细的解答,直到顾客满意为止,这一点真的是很赞很赞呢!

这家新开的奶茶店,现在尚处于试营业阶段,菜单可能还会有微小的调整,12月22号才是正式的开业日期,是否还会有更多惊喜呢?让我们拭目以待吧!

休斯顿美食探店之19: 贡茶(Katy店)

(dealmoon约稿)

在大休斯顿地区,要是说去喝奶茶,很多人第一时间想到的恐怕就是贡茶了吧!

贡茶是很有名望的老牌奶茶店了,最早第一家贡茶在2006年创立于台湾高雄市,2009年从香港第一家海外分店开始,短短时间内,就把业务拓展到了亚洲,澳洲和北美等地区,在全球的分店数量总和正在香1500家迈进,这惊人的发展速度和规模的背后,有着相应的高质量做为坚实后盾。

自从2016年德州地区的第一家贡茶在休斯顿中国城敦煌广场开张以来,人气一直居高不下,周末去喝奶茶排长队那是常有的事儿。

现在呢,住在Katy地区的小伙伴们可以开心了,因为大休斯顿地区的第二家贡茶已经在Katy新落成的Asian Town开张啦!我们受北美省钱快报特邀前去探店,看看这家贡茶店又给我们带来哪些惊喜呢!

新开的贡茶店面崭新干净整洁,旁边就是H-Mart,购物累了正好过来喝杯奶茶歇歇脚,立马原地满血复活,接着再去买买买!

贡茶的美女经理介绍说,选择把店铺开在Katy Asian Town,主要是为了更好的服务于Katy地区广大的奶茶爱好者们,开在H-mart旁边也是经过慎重考虑的,二者有着相似的经营理念和宗旨,追求干净,新鲜和高质量产品,打造健康生活理念。

同时呢,贡茶又非常接地气,整家店面空间营造出一个轻松愉快的氛围,无论是大人小朋友还有老年朋友都能够来坐一坐,休闲放松一下,好好品味一杯奶茶。

里的大到装修,小到各种小摆件,都可以说是很用心了

店家还很贴心的准备好了桌游,一边喝奶茶,一边玩上两把,太惬意了有木有!

菜单上选择很多,总有你心仪的那一款

菜单看得眼花缭乱,没关系!这里给贴心的标注出了十大最受欢迎的奶茶,跟着点,错不了!

贡茶的杯子也要换新装啦,容量不变,更纤细欣长一些,拿在手里就更舒服更好看了

我们最先尝试的,是经典款的格雷三兄弟 (Earl Grey Milk Tea with 3J’s)和新出的柠檬冬瓜小紫苏,要的都是30%的甜度。

这款柠檬冬瓜小紫苏不但颜值高,味道也特别惊艳,入口有清甜的冬瓜味,跟柠檬的清爽的酸味平衡得刚刚好。

小紫苏就是basil seed,泡过水后,会吸水膨胀开来,软软的滑滑的,喝起来很有趣,也添了一抹清凉的感觉。

杯底处不起眼的小小的白色小块,其实特别好吃,是蜜渍过的柠檬,清新甜蜜,有浓浓的柑橘香。

非常推荐,而且记得一定要点30%的甜度,才能喝出冬瓜和柠檬的不同美妙风味之间的交错,因为太爱这款饮料,过两天后来又跑回去贡茶喝了一次柠檬冬瓜小紫苏,不小心忘了说要只要30%的糖,给放了正常的甜度,甜味给盖过去了,结果真的就品不出那个小清新的味道了。

真的是款高颜值的饮品,光这么看看,也觉得赏心悦目

搅一搅,小紫苏悬浮在茶里,很美妙

格雷三兄弟,是用新鲜萃取出来的格雷伯爵茶Earl Grey Tea做为基底,加入牛奶还有珍珠,仙草和布丁三兄弟。

茶味非常浓郁,带着甘醇,奶味非常醇厚,茶里的珍珠也是Q弹可口,配上仙草和布丁,要颜值有颜值,要有味道有味道,要口感有口感,难怪可以成为经久不衰的经典款之一。

经理介绍店里所用到的茶叶和各种工具,都是从台湾直接运来,以保证正宗。

店里的茶汤都是新鲜萃取出来,如果放置超过4个小时后,就弃之不用,换上新鲜的茶汤,保证每一杯奶茶的品质和口感。

连奶茶里的珍珠也一样,煮好的珍珠,如果4个小时内还没有用完的话,也要扔掉,换上新鲜煮好的珍珠。

这种细小的细节上的坚持,我们作为普通顾客平时根本看不到,贡茶也在默默坚持着,用心经营,身体力行,来打造每一杯高品质的顺滑细腻的奶茶。

说到奶茶,不得不提一下他家的奶盖。原则上来说,在每一款冰奶茶上都是可以加入奶盖的,奶盖绿茶和奶盖红茶尤其受欢迎。

奶盖是在牛奶中加入奶油和其它配料调配成的,质地厚重又细腻浓稠,乳白色,厚达几厘米,带着浓浓的奶香和淡淡的咸味。

可以有三种喝法,一是直接从顶部开喝,这样喝到的是奶盖本身的风味,二是用吸管先喝底部的茶,再喝奶盖,先是清爽的茶底然后是醇厚的奶盖,三则是倾斜着喝,奶盖和茶一起入口,二者水乳交融,滋味绵长。

一和三的喝法在嘴唇边上通常会留下个小白胡子,这也是喝奶盖茶有趣的地方哦!

接着下来的是水蜜桃气泡水和奥利奥草莓巧克力

对啦,就是海报上的新品,确认过眼神,实物跟海报一样的美!

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渐变颜色层次分明,太美了,拿在手里来个自拍,颜值满分!

奥利奥草莓巧克力也是新品系列中的一款,不用茶做基底,并不含咖啡因,有浓浓的草莓味,巧克力味,再加入压碎了的奥利奥,很醇厚,喝起来很有满足感,我觉得对这一款我来说有点太厚重了,家里有爱吃甜食的小朋友们的话,应该会喜欢的。

别忘了,贡茶的奶茶里面加入的toppings是可以个性化定制的哦,来看看,这些最受欢迎的toppings里哪些是你的最爱?

经理介绍最受欢迎的是这两种,黑珍珠和白珍珠。

黑珍珠我们都很熟悉了,是用tapioca芡粉制成,但是白珍珠呢,实际它又叫寒天,是由海藻中提取出来的,吃起来微脆的感觉,有点像果冻,很奇妙,也很受欢迎。

贡茶也推出鸡蛋仔冰激凌啦!

可以选择单点鸡蛋仔或者加香草冰激凌。 鸡蛋仔又可分为原味和加珍珠两种口味。 

我们选择了加珍珠的鸡蛋仔

烤的匀净细腻,通体淡金黄色,老远就闻到鸡蛋香了

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外脆里嫩,酥酥脆脆的外壳里,是绵软柔滑的内心,黑色的珍珠夹在里面,像是夹馅一样,Q弹绵软,配着酥香的外壳,口感相当的棒。

一定要趁热吃,加了珍珠的话,饼身的水分略大一些,会比一般的鸡蛋仔软的快一些,所以拿到手尽快吃掉比较好,这样才能领略到加了珍珠的鸡蛋仔特有的风味,软了以后,口感就打折扣了。

再次确认过眼神,这是我觉得最适合夏天喝的两款,柠檬冬瓜小紫苏和水蜜桃气泡水,在休斯顿炎炎烈日下,来一杯,爽口又爽心!

请收好店铺地址和菜单,下次路过可以去喝一杯哦

休斯顿美食探店之18: 湘厨 Hunan Kitchen

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( 本文是与休斯顿在线合作探店,我们来一起发掘休斯顿街头巷尾隐藏的好味道!)

休斯顿城里的小伙伴们注意啦,本周五到周末,会有冷空气南下,白天最高气温会陡降10°C左右,而且可能还会伴随着强降雨哦!

眼下正是金秋时节,大口吃肉贴秋膘的时候,这又是降温又是下雨的,是不是有点心塞塞的呢?没关系,什么都不能阻止吃货的步伐,刮风下雨降温更值得我们去好好的吃一顿,用美食来赶走寒冷和阴霾!

啥? 嫌火锅太俗套?烧烤太油腻?那不如来Katy的湘厨吧,正宗地道的湘菜馆子,这里有鲜香热辣的脆笋炒腊肉,剁椒鱼头,酸辣魔芋,纸锅鱼,还有大名鼎鼎的芙蓉米豆腐,糖油粑粑在等着你哦!

虽然湘厨今年3月份才开张营业,但是在休斯顿吃货圈里已经积攒了很高的人气和很好的口碑,已经被好几个吃货小伙伴安利过他家的湘菜啦,据说口味相当地道正宗,可圈可点,老板自己就是湖南人,把自己家乡的味道带到了休斯顿地区,分享给更多热爱美食的人们。

湘厨的地理位置相当优越,坐落在10高速公路边上,毗邻Katy Asian Town 和能源走廊,在高速上746出口附近就可以遥遥望见他家醒目的大红色招牌。

在店里经常可以看到慕名而来的吃货小伙伴们来打牙祭,或是周边的居民们拖家带口来点上几个菜,小酌一番,也常有上班族们匆匆忙忙的来点个外卖,店里经常忙忙碌碌的,充满了人间烟火气息,正如他家的招牌标语所说的那样: 湘菜有戏,人间有味。 在这里可以感受到真切的湘味家常饭菜的香味,生活的忙碌与踏实。

店里的装修皆以原木色调为主,温馨又踏实。 

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架子上的各种小摆件,泡菜坛,茶叶罐子,茶具茶杯,特别有中国风,也很有家的感觉呢!

来看看,湘厨的招牌菜都有哪些?

脆笋腊肉

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这可是店里镇店招牌菜之一。 菜里的脆笋是从国内直运而来,而且腊肉是店里特制的,要经过先腌制,再晾制,后烟熏几道工序,最后才能入菜,如此复杂繁琐的工序,就是为了保证这一口正宗的味道。

腊肉用的是标准五花三层的五花肉,肥瘦相间,熏制后切成大薄片,炒出来后香气逼人,肥而不腻,瘦而不柴,腊肉香和烟熏味相互交缠在唇齿之间,相当好吃,令人欲罢不能, 这一大盘被迅速一扫而光,我们吃的是腊肉,品到的却是满满的人间烟火气呢!

***注意啦,如果有吃货小伙伴们特别喜欢腊肉的话,想单买腊肉,是可以跟店家预定的。货不多,在保证店里做菜用量的前提下,有多余的才可以单卖,所以一定要记得先跟店里预约确定哦! ***

脆笋从国内飘扬过海远道而来的正宗湖南货,跟腊肉同炒,它虽是配菜,其风头和滋味丝毫不亚于主角,柔韧中带着爽脆,跟腊肉真是绝配。

脆笋腊肉跟米饭也是好搭档,特别下饭! 店里的米饭一律选用国宝米,煮出来的米饭晶莹剔透又口感黏糯,一口米饭一口腊肉,不知不觉能吃掉两三碗!

芙蓉米豆腐

米豆腐是店里特制的,是湖南长沙街头的特色小吃,以芙蓉镇米豆腐最为著名,老板将这份独特的湖南风味复刻出来,在休斯顿是独一份儿,别的地方根本吃不到的哦! 做米豆腐的工序也很复杂,需要把米浸泡过,磨成米浆,然后加碱水熬制差不多一个小时,冷却定型。

听着简单是么? 实际上,如果没有像老板本人这样长期磨炼出来掌控火候的功夫,就不能做成这么出色的,软硬适中,香滑爽口的米豆腐。所以店里的米豆腐全是老板本人亲力亲为,严格把关,保质保量。

米豆腐做好后,切成块,浇上特制的汤汁,调料,剁椒,肉末,萝卜干丁,豆豉,酥黄豆,炒过的白芝麻等等等丰富的配料,做成了这一碗色泽红艳诱人,喷香扑鼻,爽口爽心的芙蓉米豆腐,回味无穷。

酸辣魔芋

店里的酸辣魔芋是地道湖南风味,在休斯顿很是难得。魔芋也全部都由老板在店里亲自手工熬制,以保证魔芋的新鲜度和质量。

定型后的魔芋切成片,配上店里腌制的酸豆角,酸辣椒,还有酸菜,成了名副其实酸辣魔芋,相当酸辣开胃! 手工熬制出来的魔芋片果然不一样,软糯又富有弹性,爽滑又劲道,夹起来的时候在筷子上颤啊颤,晶莹半透明,超诱人的! 

魔芋烧鸭

纸锅鱼

纸锅鱼也是店里的一道当家招牌菜。 原料选取肥美无细刺的巴沙鱼柳,辅以店里秘制的剁椒,还有大骨炖出来的骨头高汤,做成香辣口味,放在厚厚的纸锅里端上桌,底部还配了酒精炉,上桌后点燃,持续加热,保持了鲜,香,热,辣,烫,这一锅热腾腾鲜香热辣的纸锅鱼,肯定就是秋冬季里祛除寒冷和湿气的不二之选啦!

鱼片处理的很好,嫩滑鲜美,完整而不碎, 用筷子可以轻松夹起一整片来,说明鱼片新鲜而且质量相当好,食客们也能吃得放心。

糖油粑粑

最后,如果一定要有个甜点来收尾的话,那我们会特别推荐这个糖油粑粑。

糖油粑粑是湖南长沙街头的传统小吃,由糯米粉加水制成团,下锅煎熟或者炸熟,然后配上红糖浆。 店里的糖油粑粑都是现点现做,热腾腾的一大碗端上来,金黄油亮,香甜甘美,软糯适口,红糖浆浓而不腻,甜而不齁,可谓色香味俱全,相当赞! 不用说,这一大盘也是被瞬间一扫而空!

馋了吗,心动了吗?心动不如行动! 这份地址和营业时间表收好啦,记得Katy10号高速边上有家有滋有味的湘厨在等你哦!

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