休斯顿美食探店之8 :串串吧 Chuanr

串串吧,英文名是言简意赅的Chuanr,logo中间有根铁签子穿过,一望而知,这是个撸串的店啦!它坐落在中国城的敦煌广场里,已经开了4年,敦煌广场是休斯顿中国城新兴的一个大型商业中心,比起别处的中国城,敦煌广场更干净整洁利落,而且在这里各种超市餐馆和甜品店比比皆是。串串吧就开在这个热闹繁华的敦煌广场里。

在我们的身边,可能都有那么一些人,长相很普通,埋没在人堆里毫不起眼,但是一旦走近了,就会发现,呀,原来是这么好相处,不但善解人意,内心还闪着善良的光芒,一见如故,就成了朋友,可能还是长久的知己。

串串吧给我的就是这样的感觉,它外面不太起眼,去敦煌广场很多次了,买菜逛街喝奶茶,就是还没去过串串吧,这次是dealmoon北美省钱快报特约去串串吧探店,这么一探一试,才发现,哇,原来他家的烤串和麻辣烫都这么的好吃哦! 以前来中国城那么多次都没去过,亏啦亏啦!

chuanr (1) copy.jpg

里面的设置简洁又不失温馨

吧台,小桌,大桌都有,如果来吃饭的朋友很多,也可以随时拼出超大桌来。

吧台可以轻松惬意的喝点小酒,聊天,墙上有大电视,也可以边撸串边喝酒边看球哦!

 

在吧台边,服务员给客人们开启了啤酒后,啤酒盖就会被顺手扔到吧台边上的这个大桶里,想想之前有很多很多人都坐在这里喝过酒撸过串儿,之后还会有很多人接着在这里喝酒撸串,是不是有种有历史感和沧桑感 呢?

DSC_9321 2 copy.jpg

菜单设计的丰富而贴心,不光有烤串,还有开胃小菜,也有主食,炒菜,不但适合跟朋友来喝酒撸串,也很适合扶老携幼的大家庭来聚餐,不管老人还是小朋友,大家都能找到自己爱吃的菜品。

我们探店的重点,在这个单子上,烤串和麻辣烫!

想吃什么,自己在单子上勾出来然后交给服务员就好。

 

还有不辣,微辣,中辣和重辣几档口味可选,这样后厨可以根据客人的不同要求来下料。

桌上还备了几种调料瓶,也有辣椒油,也是很贴心啦

P1230047 2 copy.jpg

不一会儿,烤串就送来了,这是烤羊肉串和五花肉串

羊肉串非常好吃,羊肉烤的外焦里嫩,吃起来嫩滑有弹性,处理的很好,只有羊肉香气,丝毫没有膻气,孜然和辣油的加入,并没有掩盖羊肉本身的香味,味道更上一层楼。

DSC_9690 2 copy.jpg

烤五花肉串入口有惊喜,切成粗粒的五花肉被烤的香气四溢,口感丰腴又富有弹性,肥瘦结合完美,吃到嘴里能感受到肉粒的嚼劲和弹性,里外都很入味,表面的胡椒面,孜然和辣椒面,配着五花肉的油脂香,简直太好吃啦!

 

不过记得一定要趁热吃,口感和风味才是最佳状态

蒜茸烤青口味道很足,烤的很香,加了蒜茸酱,很青口特有的海鲜味特别搭。

 

一口吃掉一个,油香,烧烤香,蒜香跟海鲜香统统在舌尖上绽开来。

蒜茸肉末茄子加足了肉末,很嫩,表面铺了一层老板秘制的辣酱,据说里面有辣椒,豆瓣酱,蒜粒和很多秘密原料,咸鲜香辣,非常入味。

 

茄子被烤的很软糯,秘制辣酱略偏咸,所以呢,正确吃法是夹起一大块茄子,卷上肉末和辣椒酱,一口吃掉,满足!

双汇火腿肠,老板介绍是国内直接进口来的,这边超市买不到的哦

 

火腿肠切了花刀,烤到焦香,表面撒了孜然和辣椒面,吃一口,满口肉香!

DSC_9504 2 copy.jpg

烤馒头片是烧烤类主食中的最爱

带着圈圈花纹的馒头切成厚片,烤得面香和甜香味四溢,配着表面的佐料,出奇的好吃。

馒头本身有甜味,烤过了以后,吃起来还有股焦糖香,很赞。

DSC_9482 2 copy.jpg

烤蠔菇不但保持了蠔菇本身的鲜嫩多汁的口感和特点,辣椒,盐和孜然的加入,让蠔菇鲜美的味道更上一层楼。

 

这个菜对喜欢重口味的我来说有点淡了,淡口味的小伙伴们应该会喜欢。

烤秋刀鱼,烤的恰到好处,肉质紧致,鱼味浓郁

干脆用手撕着吃

手撕完了秋刀鱼的鱼肉,剩下的鱼骨还是完整的,很有艺术感呢

DSC_9713 2 copy.jpg

就这么大块吃肉,大口喝酒,惬意恬淡,足矣慰平生!

铁签子也是老板特意从国内运过来的,比竹签子干净环保

你以为这里只有烤串?那你就错啦!

更惊艳的是大骨麻辣烫哦!

这锅麻辣烫够麻够辣够味,同去的小伙伴是四川人,这一锅麻辣烫他说吃出了家乡的味道!

据帅哥老板介绍,大骨麻辣烫的汤底,是用大量的骨头和肉,经过长时间的熬制,实打实熬出来的奶白色浓汤做为汤底,分成辣锅和不辣的不同锅底。

麻辣烫的内容也是由顾客自行在单子上选好,肉类,豆制品类,蔬菜类和面食粉类都有,辣度可分为微麻/辣,中麻/辣,重麻/辣。

骨肉加肉慢慢熬制出来的汤底很鲜,分量很足,而且不管是肉类还是蔬菜,都很新鲜,麻辣烫里面有着不同的材料,但是每种食材烫熟的火候都刚刚好。

更妙的是青花椒油的加入,麻味很正,辣中带麻,麻中透着辣,又麻又辣,过瘾!