休斯顿美食探店之10:510火锅串串店

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来,出一道题考一考吃货们,火锅,麻辣烫,串串和冒菜怎么区分?他们之间都是啥子关系?

火锅么,是个中国人都懂,这个不必多说,麻辣烫可以称为简单版的火锅,最开始是用竹签子串好一串串的菜或者肉,顾客点单后,一大把一大把的放到红汤里去烫一烫,煮一煮,再一大把的捞出来,蘸上干料或者浇上佐料,现在麻辣烫用竹签子的已经不多了,都改成用个筐自己选菜,然后过称论斤称了。吃麻辣烫比吃火锅速度快,方便,所以可称之为简单版的火锅。

冒菜,被称为一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜,这么一说,关系也很明了。

串串,被称为手提板的火锅,因为材料也是由店家提前用竹签串好成一串一串的,在红汤或者白汤里汆烫至熟,买的时候按串买,结账的时候按签子结账,所以称为串串。 串串要自己煮,麻辣烫不用自己煮,所以串串又名手提版火锅,还是很形象的。

好了,馋虫被勾引出来了吗?是不是有点摩拳擦掌,跃跃欲试想吃火锅串串了呀? 来,接着出第二道题来烤烤休斯顿的吃货们,在休斯顿哪里可以吃到火锅和串串呢?

那就是在Katy这家新开不久的510 Hot Pot火锅店啦!

510火锅就在大华Ranch99对面,中间隔着一条马路,遥遥相望,很好找,去买个菜,然后顺道去对面吃个串串,方便又巴适的很!

店里的装潢很大气,整个店面环境明朗舒适,给人第一印象就非常棒。

连大厅的门和门把手都精雕细琢,细节真是很用心了

一进门,服务员就会问清楚,想要吃大火锅还是小火锅,因为大小火锅的座位是不一样的

这是吃火锅的位置,几个人吃一个锅那种

吃小火锅的桌子是这样的,每个人一个小火锅

不同的座位设置,贴心又周到

菜单设计得直观明了,先选锅底,有菌汤,番茄汤,骨汤,麻辣锅,酸菜锅,有选择困难症的小伙伴们还可以选鸳鸯锅,三字格,四字格,一次可以吃到不同的锅底

据热情又超nice的服务员介绍,510 Hot Pot主打最受欢迎的锅底是骨汤和麻辣锅,那就一样来一个吧。

不一会儿,两个貌美如花的景泰蓝小锅闪亮登场!

中空的设计,就算是用餐过程中不小心碰到锅边,也不会烫到,这样对食客来说真的安全又贴心。

麻辣锅红艳艳的,尝了尝,够辣,但是麻度和香味差了一点,已经跟店家反应了。

骨汤锅底是漂亮的奶油黄色,浓郁芬芳,据大师傅介绍,这个骨汤锅底可不简单,是每天都要用掉20斤牛骨头,20斤猪骨头,再加10斤鸡精心熬制出来的高汤打底,不放添加剂,也是他家的招牌锅底之一哦。

大师傅还透露了这里的骨汤底熬制,涮羊肉的部位选料到出品,都是特意去跟北京东来顺的安师傅学习的,东来顺的风味,千里迢迢传播到休斯顿来。

每个锅底在桌子下面有一个小小的控制面板,大火还是小火,都可以自行掌控

选好锅底,接着点菜,点单直接在IPad上进行操作,直观明了,这个细节让人再添好感

就可以去自选串串喽!

小料区清一色的不锈钢盆一字排开,颇为壮观

你是四川油碟爱好者?还是北京麻酱派?

都没问题,在这里都可以找到自己喜欢的调料!如果拿不定主意,也可以请服务员帮忙调制哦

四川小伙伴们最爱的蒜泥

来点香菜

少不了再来一勺香油

喜欢重口味?也没有问题,油泼辣子走起!

私人订制蘸料碟完成!

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在冷柜里整整齐齐的摆放着各种串串,荤的素的都有,拿个盘子,自己挑选爱吃的就行

因为现在是试营业阶段,蔬菜的品种基本固定,肉类呢据师傅说可能会一直更换,直到确定最受欢迎的串串种类为止。

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常见的百叶牛筋鲜虾魔芋什么的都有,连猪大肠也有,真是很齐全了

每个都可以来一点,这就是串串的好处,分量不大,一次可以吃到好多不同种类

拿好菜,点的肉和菜也陆续送来了。

这个至尊肥牛1米板超霸气有木有?

德州一向以出产高品质的好牛肉闻名,510 Hot Pot选用的就是德州本地的弯角牛和黄牛,选取丰腴肥嫩的胸口和眼肉切成带花的肉卷,是涮火锅的首选。

在锅里涮几秒,变色就可以捞出来,迫不及待尝尝,吃到嘴里很油润嫩滑,有浓郁细致的牛肉本身的味道。

极品羔羊肉

涮到变色就马上捞起来,很鲜嫩也很鲜美,完全没有羊肉的膻味。不爱吃羊肉的小伙伴们吃起来也没压力!

锅子里的汤煮少了,热情的服务员会提着大壶来给添加骨头汤

串串一把一把地涮起来!过瘾!

可惜串串里的肉片肉质柴了一点,别的都还是不错的

吃完了按竹签子结账,看着一大把签子,很有成就感呢

吃火锅不用怕辣怕上火,有解辣的酸梅汤,酸酸甜甜的,适合吃完火锅后来一杯

菊花茶也很好,清爽解腻。他们家连茶具都很美,细节上真是很用心了

除了火锅和串串,店里也供应主食和炒菜,这样也方便了不爱吃火锅的小伙伴们。

煎饺,煎的火候很好,煎的金黄焦脆的底部,蘸点醋,一口吃一个,底部香脆,简直不要太爽!

还尝了炸鸡块和薯条,北美长大的小朋友的最爱吧,有了它用来打发不爱吃火锅的小朋友,大人们就可以安心吃火锅撸串串啦!

里面是整块鸡肉,炸的正好,金黄酥脆,里面的鸡肉还是汁水丰盈的,很嫩。

牛肉拌饭,白米饭做成半圆的造型,倒扣在盘子里,配上牛腱子肉,西蓝花,木耳,胡萝卜,酱汁有点咸鲜略偏甜口。

匀了开吃,风味十足,可惜米饭有点硬了有点影响口感,没吃掉多少

小麻团,里面是豆沙馅,甜而不腻,很受欢迎

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馋了吧?想要跟一大群朋友一起吃火锅又担心位置不够?也没问题!这里有包间,可以一次性容纳10个成年人排排坐吃串串!

营业时间,跟网上标注的时间可能有点不大一样,问过服务员,以这个时间为准哦!

最后小结一下,510 Hot Pot还是很让人惊喜的,无论宽敞舒适的环境还是热情周到的服务,都可以算得上休斯顿地区中餐的较高水准的代表。现在试营业阶段,菜品可能会根据顾客的反馈在一直进行调整,他家在8月28号就正式开张了,让我们拭目以待吧!