黑糖鲜奶茶

最近很流行黑糖奶茶,在店里喝了两次,真的还挺好喝的,不过厚重的奶盖还是会觉得有点腻,而且在奶茶店里带奶盖的饮品没有热饮的选择,所以在家自己山寨了带冰块版的还有热饮版的黑糖鲜奶茶 O(∩_∩)O~   

上面那款是冰的,这一款是热的

其实这个不能算奶盖,是用espresso机器将纯牛奶打成细密的带奶泡的蒸奶frothered milk,加入红茶和珍珠,就成了一杯好喝的黑糖鲜奶茶啦 O(∩_∩)O~

红茶汤:

10克红茶
4到6杯水 (或者根据自己口味增减用水量来调节茶汤的浓淡) 

 

黑糖糖浆:

1/2杯黑糖
2到3大勺水  

 

其余原料:

珍珠粉圆
全脂牛奶
水适量(煮珍珠粉圆用)

 

做法:

把红茶叶装入French press 咖啡壶   

把水烧开,略微晾凉一点,倒入French press里面, 泡几分钟,等泡出茶色来。

把黑糖和水倒入一个小锅里,中小火,熬煮到黑糖糖浆粘稠,关火,晾凉,倒入小玻璃杯里

以前常买的黑糖没有了,这个暂且拿来当黑糖用,很惊喜,这个糖尝起来很接近小时候家里红糖的味道了。

把珍珠粉圆按照包装上的说明,放入沸水里煮2到3分钟,关火,焖2到3分钟,捞出来,过一下水,然后放在小碗里,倒入2到3茶勺的黑糖糖浆,搅匀。 静置几分钟。

把珍珠放到玻璃杯里,按个人口味加入黑糖糖浆

espresso机器把全脂牛奶打成带着细腻奶泡的蒸奶frothered milk

往玻璃杯里倒入泡好的红茶,然后倒入牛奶,最后在顶上浇上一点黑糖糖浆

简单又好吃的热热的黑糖鲜奶茶就做好啦!跟奶茶店的比起来,简直可以算是健康低糖低脂版的山寨黑糖奶茶了O(∩_∩)O~ 

喝不完的红茶,过滤后放到冰箱里冷藏,下一次想喝的时候,加入煮好的珍珠,黑糖糖浆,冰块,牛奶,用奶茶吸管搅匀,就是一杯好喝的冰奶茶啦,炎炎夏日,来一杯,爽口爽心 O(∩_∩)O~

杯子里放入珍珠,黑糖糖浆

倒入冰镇过的红茶汤,加入冰块

倒入牛奶

搅匀了开喝!O(∩_∩)O~

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