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今年竟然记错了中秋节的日子，还悠哉悠哉的纠结做什么馅儿呢，突然发现第二天就是中秋节，连夜赶着做了一批莲蓉蛋黄月饼
烤好的咸蛋黄
每份25克的莲蓉馅，包入一粒咸蛋黄，揉圆
月饼花片是定制的，除了常规的蛋黄，中秋，莲蓉字样外，还有yan（就是我自己啦），小凯（老公大人）的字样，超喜欢O(∩_∩)O~
放入预热至350F/176C的烤箱，烤五分钟后，拿出来刷上蛋黄液
再次送回烤箱，接着烤15分钟左右，或者直至月饼表面上色
出炉啦
等月饼晾凉后，用小盒子好好包装一下
用蛋糕盒打包装好，分送给朋友们，希望收到的朋友会喜欢这份小小的心意 O(∩_∩)O~
但愿人长久，千里共婵娟 O(∩_∩)O~
又是一年端午节，今年的端午节跟美国的memorial day长周末赶在一起了，去底特律玩了两天，周一回家包咸鸭蛋黄板栗肉粽子，过完美国劳动节咱接着过中国端午节 O(∩_∩)O~
亚洲店买来的咸蛋黄是冰冻的，提前解冻好，每一枚蛋黄都切成两半。
糯米加上调料和水，浸泡两三个小时
鹰嘴豆用小火煮到软但是仍然粒粒分明的状态。
粽叶泡开后，清洗干净，入开水锅烫一烫，捞出后滤干水备用。
开始包粽子啦，现在到处都是各种包粽子的教程，估计大家都差不多会包啦
两张粽子交错卷起来，放一大勺糯米，再放点豆子和板栗
放五花肉，板栗和半个咸蛋黄
盖上一大勺豆子和糯米
包成三角粽子，先压出一个角
然后将粽子盖下来，折成三角粽
这次包粽子包了二十多个，正好把所有的原料一次用完，没有多余剩下的
放入大锅里，一个放不下，需要两个锅来同时煮粽子
加足水没过粽子
大火烧开后转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右，中间需要把粽子翻一下，使露在水面上的边边角角也能煮的均匀。
出锅啦，滤干水
趁热尝尝，软糯咸香，肉香已经渗透了糯米，鹰嘴豆在里面口感也很好哦，配着咸蛋黄的咸香和板栗的甜糯，真的很好吃！O(∩_∩)O~ （美中不足的是五花肉不完美，太瘦了，有点点柴，下次注意改进。 ）
不单广东人爱煲汤，我们广西人也是很爱煲靓汤的哦！O(∩_∩)O~ 小时候冬天的时候，家里也会常常在厨房里放个小炭火炉子，上边坐个带盖子的小砂锅，里面小火咕嘟着的有时候是浓郁的萝卜牛腩，有时候是香气袭人的排骨汤，有时候是黄澄澄翻滚着一层金黄油花的鸡汤。。。从厨房里飘出的香味是那么的美好那么的诱人，也不去跟小伙伴们玩儿了，一心一意的在桌子边等着吃饭。O(∩_∩)O~
现在有时候也照猫画虎的自己炖点汤，虽然跟记忆里的味道相差甚远，但是一锅汤在灶上小火咕嘟翻腾飘香满厨房的时候，家的味道和味觉记忆又一下子回来啦！
淮山去皮，切成块，备用。
（注意哦，淮山会分泌粘液，这粘液对胃很好，但是少数人会对这粘液过敏，接触后皮肤会奇痒，我家领导就会对淮山和芋头一类的过敏，只要不是生的时候直接接触皮肤，煮熟以后，吃的时候，那倒是是完全没问题的。）
鸡腿菇也清理干净后，切滚刀块，备用。
在铸铁锅里面加足水，放入鸡块，大火烧开后，接着大火炖几分钟，这期间用勺子撇去表面浮沫，然后放入姜块，薏米和料酒。
盖好盖子，转小火，炖一个半小时左右，喜欢鸡肉绵软口感的话，炖的时间再延长一些就好。
Le Creuset 的soup pot系列炖汤很好用，我有一红一黄两个，红的专门做红烧菜系，黄的专门炖汤，都是4 1/4 quart，爱的不得了，我所有的帅锅中最常用的就是它俩了，直接端上桌也特别的美。
炖的差不多的时候，揭开盖子，表面上已经炖出了一层金黄色的鸡油了
转大火
加红枣，桂圆和淮山，同时加盐，冰糖和白胡椒粉调味
大约20分钟后，加入鸡腿菇
再炖两三分钟就可以直接端上桌啦
金黄的鸡汤，光看着是不是就会觉得很香呢？O(∩_∩)O~
趁热每人分一碗，鲜香哦！淮山被炖的面面的粉粉的，吸饱了鸡汤，再加上爽滑鲜嫩的鸡腿菇，一碗汤也可以这么迷人O(∩_∩)O~
端上饭桌上，在锅底下加个电磁炉，一来可以随时给鸡汤加热保温，二来喝过汤后，就可以直接变身为鲜香鸡汤底的火锅，直接涮菜吃喽！
