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终于买到了新鲜鸭蛋，我的朋友亲自开车去农场买的，给我也捎了3打鸭蛋，所以我们都不约而同的做了咸鸭蛋。
夏天喝粥的时候，来上这么一个油汪汪香喷喷的咸鸭蛋，还有比这个更美好的事情么？O(∩_∩)O~
买不到的鸭蛋的童鞋，用鸡蛋一样可以做，方子以前贴过啦，在这里.
感觉鸭蛋出油更多，也更香，看来咱们传统习惯固定用鸭蛋的确是有道理的啊O(∩_∩)O~
原料：
24个鸭蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干
做法：
鸭蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。
在保鲜袋上写下制作日期，放到柜子里，腌制30天以后就可以拿来煮啦！O(∩_∩)O~
吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
完全冷透以后，切开一看，真的个个出油耶！！！香！
夏天快来了，喝粥的时候越来越多，餐桌上的下粥小菜越来越受欢迎，尤其是这个咸鸡蛋哈！
我们这里不好买到鸭蛋，所以我一般都用鸡蛋来腌，一样出油一样好吃！
（* 好久好久以前写的这个菜谱啦，去年因为换了网站和图床，以前的图片挂掉了，所以上个月腌鸡蛋的时候，重新拍了一套片片，方子还是用的以前写的。）
原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里。（*放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。）
其实后来发现有没有太阳暴晒也没有关系，把鸡蛋滚盐包好后，放保鲜袋密封好，室温下腌制30天，鸡蛋一样的会出油哦！O(∩_∩)O~
在保鲜袋上写下日期，30天以后就可以拿来煮啦
吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
完全冷透以后，切开一看，真的个个出油耶！！！香！
有时候做饭想偷懒的时候，就会做个烤鸡翅烤排骨什么的，配上一大盆沙拉，好看又好吃，最关键的是，还特别简单好做哦！
跟鸡翅一起拌匀，腌制至少两个小时以上，密封放冰箱冷藏过夜，效果更好。
送入烤箱，烤40到50分钟。
拿出来，在表面刷上照烧汁，送回烤箱，烤5分钟，拿出来，再刷一遍照烧汁，送回去，接着烤5分钟，这样重复两三次或者三四次，一直到鸡翅上色到自己喜欢的程度就可以了。
烤好的鸡翅出炉啦
配一瓶啤酒，爽到不行！O(∩_∩)O~
