休斯顿美食探店之11:Bluefin Poke

相信很多吃货朋友们都已经对poke不陌生了,poke发音为Poh-Kay,这个词语源自夏威夷,指的是 “切块”的意思。夏威夷盛产各种海鲜和水产,所以加满了各种切成块的新鲜鱼生的poke也成了夏威夷特别有代表性的食物,是游客们到了夏威夷必尝的经典美食。

现在呢,因为poke新鲜又健康,受到很多追求美味和健康的人们追捧,poke这股风刮遍了全球,也刮到了休斯顿,在大休斯顿地区,也可以见到poke的身影。

在Katy新兴的Asian Town商业圈附近,新开张了一家Bluefin Poke 店,受北美省钱快报特邀,前去探店,看看这家新开的poke店,会给我们带来什么样美食和惊喜呢?

进来的第一感觉真是又美又温馨,店里装潢设计完美舒适又不失大气,各种色彩和灯光搭配得很和谐,非常好看。

大扇的落地大玻璃窗也非常加分,使得整家店显得非常敞亮有序,点单区,就餐区,和酒吧区规划的井井有序,给人第一印象就很好。

一进门就是点单区,门口的黑板上写着菜单,有什么特色菜品,如何点单,一目了然。

Poke柜台里的原料一字排开,干净新鲜,想吃什么基本上都是可以自由组合的

种类齐全丰富,每一样原料都很新鲜

闪着光泽的三文鱼

粉嫩的金枪鱼

有滋有味的spicy tuna

软糯油润的照烧鳗鱼

经典不可少的seaweed

师傅给我们现场制作了一个Poke Sampler,以米饭为基底,加入新鲜的三文鱼块,再配上素菜和酱料。

不到三五分钟,一份新鲜营养又健康的Poke Sampler就完成啦!

原来,有客人喜欢在下班后顺道来就把喝一杯,但是空腹喝酒对胃不好,所以老板推出了一系列配着酒吃的冷菜系列,这个Poke Sampler是其中的一款,端到吧台上,就着小酒,会更有滋味哦!

三文鱼很新鲜,软嫩得入口即化,seaseed,毛豆,胡萝卜细丝,黄瓜片还有酱料的加入,又进一步的丰富了口感和味道。

很精致的一小碗,吃来给胃垫个底刚刚好,就可以开喝小酒啦!

同属开胃小菜系列的还有这款凉拌荞麦面soba noodle

众所周知,荞麦面是热量非常低的健康面食,店家选择了凉拌的做法,煮好的荞麦面过冷水,拌入酱料和葱花。

酱料的味道很清淡,仔细吃,略微还带着一丝清甜,很能衬托出荞麦面的面香。

这个是poke burger,店里别出心裁的把poke做成了汉堡的形式,融合了中式和美式的特色,保留了汉堡的样子,但是里面的肉饼和奶酪换成更加健康美味的鱼生和牛油果,不但亚洲人喜欢,也很受外国顾客尤其是美国客人的追捧。

软软的小圆面包,配上新鲜的三文鱼块,现切的熟得恰到好处的牛油果,金红色的鱼籽还有带着咸鲜的海风气息,非常提味儿。

淋上店里特制的酱汁,微带酸甜,非常好吃,感觉满满的都是健康的好味道。

除了健康好吃的poke,也有香酥过瘾的炸鱼和薯条哦!

美国南方有着悠久的吃catfish的传统,也就是我们常说的鲶鱼,最经典的做法是直接油炸,属于南部黑人有名的soul food之一。

Bluefin Poke店里的炸鱼块,炸得外面金黄酥脆,里面还是软嫩的,卖相和口感都很棒。

酥酥脆脆的炸鱼块和薯条配着店里特制的cocktail sauce,可比普通的番茄酱好吃多啦!

店里吧台的设计,舒适又温馨,真的很适合跟朋友一起来喝一杯

啤酒,清酒,红酒,烈酒,这里都有供应。

环境好,不但适合跟朋友一起来喝酒,就是自己来小酌一杯,也是很惬意的。

不胜酒力?也没关系!店里还贴心的给不能喝酒的顾客准备了果茶系列和smoothie系列哦。

这是果茶菜单上的头号选手,Fruit Party

里面满满当当的加入了百香果,草莓,猕猴桃,水蜜桃,菠萝,葡萄柚等等水果,口味丰富又甜蜜,喝到嘴里,果然像各种水果的滋味在舌尖上开起了party。

果茶菜单上的二号选手,Pink Factory

果茶里面加了好看又好吃的草莓和蓝莓。口味很清甜不腻,适合咱们亚洲人的口味,这美貌的高颜值,给满分!

Smoothie系列我们也尝试了两款最有特色的Hawaiian Breeze和抹茶拿铁

为了配合从夏威夷远道而来的poke风味,这款Hawaiian Breeze由新鲜切块的芒果,水蜜桃,菠萝加上牛奶和冰块,用Blendtec搅拌机高速搅拌出丝绸般的顺滑口感。

每一杯都是现点现做,这样才能最大限度的保留新鲜的味道和口感。

这一杯Hawaiian Breeze,因为放了好多热带水果和冰块,喝起来冰冰凉凉又甜丝丝的,舌尖上满满都是夏威夷热带风情。

这杯抹茶拿铁,用了上好的抹茶粉,味道非常富有层次感,牛奶的甘醇背后,仍然可以品到抹茶特有的清苦和沉稳的滋味。

更难能可贵的是,店里有一台大功率的咖啡机哦,这里的吧台,不仅可以喝咖啡,还可以喝到现磨现压出来的咖啡,幸福感又一次大幅度提升。

咖啡豆选用的是广受欢迎的意大利老牌子Lavazza咖啡豆

每一杯咖啡都是在顾客点单后现磨现做

一杯好咖啡的灵魂,就在于咖啡表面那一层金黄细腻的油脂泡泡crema。好的espresso机器,可以最大限度的把咖啡豆里的油脂萃取出来。

除了咖啡,店里还有精致美味可口的千层蛋糕哦!

千层蛋糕有有香草,抹茶,提拉米苏三种口味。配上咖啡,就是一顿精致的下午茶啦,特别适合跟闺蜜一起来消磨一下午的休闲时光呢!

美丽善解人意的老板,除了各种美食,还特意备下不少桌游,欢迎大家前去吃饭,喝茶喝小酒,品咖啡尝甜点。

老板表示,这家店除了为周围社区的居民提供美食外,还希望能够为大家带来一个温馨休闲的场所,所以呢,除了朋友家人小聚之外,带着笔记本来干活加班写作业什么的,都是统统欢迎的!

Bluefin Poke营业时间如下,现在开业期间,有买一送一的优惠哦!具体情况,请到店里询问店员便即可。

P1240080 2 copy.jpg