五香水煮花生

花生和瓜子,简直就是咱们的国民零食嘛!谁没有大把嗑瓜子,一颗接一颗的手剥花生的美好经历呢O(∩_∩)O~

花生也是坚果,越吃越香,炒着吃炸着吃怕上火?那就来桶五香水煮花生!

原料:

23磅带壳的生花生
3八角(大料)
23茶勺五香粉(或者根据个人喜好决定)
1粒草果
1茶勺花椒
1小把干红辣椒
1小块桂皮
34香叶
23丁香
12茶勺白糖
盐适量*
水适量

 

*盐可以下的重一些,不然花生仁吃起来会觉得淡

做法:

买来的花生清洗干净,花生壳上容易有泥土什么的,所以一定要洗干净。

在一个不锈钢煮锅内,放入花生和所有的调味料,加入约等于花生体积2到3倍的水

大火烧开后,盖好盖子,转成小火,煮2个小时到2.5个小时或者煮到自己喜欢的口感程度为止,时间越长,花生越软糯。

煮的时候,时不时掀开盖子搅一下,让花生入味更均匀,也能随时查看锅里的水时不时足够,以防糊底。

配着啤酒,那也是棒棒哒O(∩_∩)O~

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