English Recipe: BACON AND MAC AND CHEESE
自从去年过节的吃货童鞋送了一台面条机以后，时不时换着花样在家做面条吃，皆大欢喜 O(∩_∩)O~
这次做了空心面，用来做奶酪通心粉macand cheese，也很方便简单，味道还特别棒哦！
鸡蛋和水打匀成蛋液
鸡蛋也用了农贸市场买的走地鸡蛋，最近成了鸡蛋控，每周都要从市场扛两盒回来 O(∩_∩)O~
选了300克面条选项，按“开始”
等面条机启动后，从顶部缓缓的加入打好的蛋液
面条机搅面中
嫌3分钟揉面时间太短，面团没有饧面时间的话，这个时候可以按暂停键，让面团饧面10分钟后，再让机器继续。
开始出面了，按照自己喜欢的长度切割面条。机器本省附带了一个塑料片来切面，我不喜欢用，还是这个dough scraper用起来更顺手一些。
哈哈，新鲜现做的空心面！
接下来就可以煮啦
原料：
300克新鲜的空心面
1又1/2大勺黄油
1大勺中筋面粉
2瓣儿蒜，去皮，切碎
1/4 茶勺干洋葱粉
现磨的黑胡椒碎
1杯全脂牛奶
1/2杯车达奶酪Cheddar cheese
1/2杯 pepper jack cheese
1/4杯磨碎的帕马善奶酪parmesan cheese
盐适量
培根碎
panko面包糠
做法：
小烤箱预热至425F/218c
烧一锅水，加点盐，把做好的空心面放下去煮6放到8分钟。捞出来，过冷水，滤干，备用。说明书上说煮10到12分钟，我觉得那个时间太长了，最后做出来口感不够好，缩短了煮的时间，煮到还略有一点点硬的时候也就是咱们常说的al dente的状态就捞出来比较好。
将cheese都切成小块， Parmesan cheese磨碎
将一个铸铁锅用中火烧热后，放入黄油和蒜泥，加热至黄油融化，蒜味飘香
加入面粉，洋葱粉和黑胡椒，搅匀，炒至面粉略略发黄，加入牛奶
等牛奶加热后，加入切好的chees
一边加热一边搅拌，直到cheese全部融化
加入煮好的通心面和parmesan cheese
搅匀后，离火，分装到小号的铸铁锅或者烤盘里，表面撒上培根粒和面包糠
放入预热至425F/218 C的小烤箱，烤20分钟左右，或者直至表面金黄。
开吃啦开吃啦！O(∩_∩)O~
这个要趁热吃，不然冷了以后奶酪会开始凝固。这也是为什么我用铸铁锅来做的原因，铸铁锅保温时间比一般的小烤盘保温时间长。
一人一小锅奶酪通心面，奶酪醇厚浓香，裹在面条上，培根和面包糠带来不一样的口感，更增添了香味哦O(∩_∩)O~
