烧烤大龙虾

English Recipe: GRILLED SPLIT LOBSTER

上次进城买菜，顺便买了两只大龙虾，有点大，每只都有两磅多，所以我俩一顿勉强干掉一只，所以一只拿去烧烤，还有一只拿来做了龙虾沙拉 O(∩_∩)O~ 

原料：

1只大龙虾（约2.2磅）
3到5大勺黄油 （室温下软化）
2到4瓣儿蒜
1根葱
1/2 到1茶勺辣椒碎
1/2个柠檬皮上刨下来柠檬皮碎zest
现磨的黑胡椒
海盐适量

做法：

将蒜去皮，剁碎，葱细细的切碎。然后将黄油，蒜末，葱末，辣椒碎，柠檬zest，胡椒和海盐一起搅匀。

龙虾放尿后，洗刷干净，然后用大刀从中间一分为二。龙虾钳子用刀背砸几下。

Grill预热到450F/232C

在grill上喷点油，龙虾身上也刷点油，将有肉的那面朝下grill 4 到5分钟。

然后翻过来

抹上黄油混合物

然后接着grill 5到8 分钟，这个时间要取决于龙虾大小和grill的实际温度啦。

龙虾钳子可能会需要多烤一两分钟，不然有可能不容易熟透。

出炉啦

龙虾啃起来，小酒喝起来！！！O(∩_∩)O~

（整只龙虾出炉是为了拍照好看啦O(∩_∩)O~，拍完以后把龙虾钳子掰下来，又拿回grill去多烤了一两分钟）)

蓝莓酸奶冰棍

English Recipe: BLUEBERRY YOGURT POPSICLES

蓝莓季节么，摘了好多蓝莓，咱接着捣腾蓝莓，今儿做蓝莓酸奶冰棍！

冰冰的，甜甜的，咬一口，想两口！O(∩_∩)O~ 

原料：

3杯新鲜蓝莓
2/3杯白糖 （或依个人口味增减）
2/3杯水
1茶勺柠檬汁
2到3大勺希腊酸奶Greek yogurt
1到2大勺白糖（拌酸奶用）

做法：

蓝莓，白糖，柠檬汁和水放到中号煮锅里

中高火煮开后，转成中小火煮一两分钟。

用手持搅拌器hand blender打成浆

等蓝莓浆完全冷却后，就可以装模子了

将酸奶和1到2大勺白糖搅匀至白糖融化，然后用小勺子把酸奶装入冰棍模子底部，接着倒入冷却了的蓝莓浆。

酸奶和蓝莓之间，会形成很自然的美丽花纹

盖上盖子，插上冰棍的棒棒

放入冰箱，冷冻4到6个小时，或者冷冻过夜

吃的时候，把冰棍盒子在热水下冲冲，就很容易脱模啦

货真价实的蓝莓冰棍哦！

某吃货吃冰棍的时候，一边吃，一边不停的说：“好吃，太好吃了！”O(∩_∩)O~

蓝莓杂粮pancake

English Recipe: MULTI-GRAIN BLUEBERRY PANCAKES

又到了盛夏，我最喜欢的蓝莓季节终于到来啦，周末和老公一起去蓝莓农场采摘。

蓝莓地里人不少呢，大家一起说说笑笑，一边评价哪棵树甜哪棵树果实最大粒，时间过得很快，桶里的蓝莓也堆满了，打道回家，做蓝莓pancake O(∩_∩)O~ 

蓝莓园里风景独好

蓝莓季刚刚开始，还有很多果子还没熟呢

够新鲜够诱人吧？

今年夏天天气很热，日照好，蓝莓也特别甜

每人摘了这么一桶

拿回家做pancake啦

Pancake原料：

3/4杯中筋面粉
1/4杯杂粮面粉
3/4杯 buttermilk
1枚大号鸡蛋
1茶勺泡打粉baking powder
1/4茶勺苏打粉baking soda  
1点点盐
1到2茶勺白糖
1/2大勺色拉油
1/2茶勺香草精vanilla extract  
2/3 到1杯新鲜蓝莓
蜂蜜
糖粉

*杂粮面粉是自己磨的，以前贴过啦.

做法：

鸡蛋，buttermilk， 色拉油和香草精放到一个大杯子里

用搅拌棒搅匀

中筋面粉，杂粮面粉加泡打粉，苏打粉，盐和白糖，混合过筛

加入蛋奶液中，轻轻的快速搅匀

加入蓝莓

Griddle 加热后，倒入面糊，griddle是不沾的，不用喷油，也完全没问题。

等出很多大泡泡后，翻面，再煎几十秒到1分钟。

出锅，装盘，放上蓝莓，撒点糖粉，再浇点蜂蜜，美得不得了啊！ O(∩_∩)O~