咖啡冰棍

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Coffee Popsicles

冰棍,冰棍! 在这炎热的夏天,就靠着冰镇西瓜冰激凌冰棍来解暑降温了 O(∩_∩)O~

这次做了咖啡冰棍,咖啡味儿非常浓郁,来上一根,冰凉清甜,还有着提神醒脑的功能呐!

原料:

4到6个shots的espresso
1 又1/2 杯全脂牛奶
1/2到2/3杯炼乳(或者根据个人口味增减)
1茶勺咖啡朗姆酒

做法:

先用espresso机器压出浓缩的espresso咖啡来。

如果没有espresso机器,普通咖啡机也是可以的,但是浓度和香味就会差很多了。如果用普通咖啡的话,要增大咖啡的比例,降低牛奶的用量。

一次最多能压2个shots,所以要重复几次

把espresso咖啡,牛奶,炼乳和咖啡朗姆酒一起放在一个大碗里搅匀,随后倒入棒冰模具。

盖上盖子,插入棒冰专用的小棍子,这个时候棍子太轻,会浮起来,在上面压个盘子什么的就解决了

冷冻4到6个小时,或者直至冰棍完全冻硬。

用温水泡一小会儿,准备脱模

脱模后的冰棍,每一根都独立包好,放回冰箱,随吃随取,很方便,就不用在每次吃根冰棍之前,还得跟冰棍模具搏斗半天才能拔出来啦O(∩_∩)O~

咖啡味的冰棍真的很好吃,冰爽又带着浓浓的咖啡味儿,炎热的夏天里,来上一根,真是再美好不过的享受啦