鲜肉春笋馄饨

这个馄饨,是给早餐准备的。平时周一到周五的早上,赶得跟打仗一样,想早餐吃的营养可口一点的话,肯定需要提前做好准备工作的。

我们家冰箱的冷柜里,经常备着整袋的冷冻饺子,包子馒头,葱油饼红豆饼,还有馄饨什么的,都是一次多做一点,分批冷冻包装好,这样呢,早上困的睁不开眼恋恋不舍的从床上爬起来的时候,到厨房从柜子里摸出一个锅来,只需要简单的煎一下或者煮一下,就有好吃的早餐了,等吃完了,胃里也就充实暖和了,精神大振士气高涨,又开始元气满满的一天O(∩_∩)O~

原料:

1磅猪肉末
1包冷冻春笋
1包馄饨皮
1大勺玉米淀粉
1茶勺白胡椒粉
1到2大勺料酒
1茶勺生姜末
1茶勺蚝油
1/4茶勺白糖
高汤/水适量
盐适量

 

做法:

将肉末放到一个大碗里,加入生姜末,料酒,白胡椒粉,蚝油,淀粉,白糖,搅匀,然后一边加入高汤/水,一边用力往一个方向搅拌,直到肉馅起胶上劲。

将春笋解冻后,滤干水,用food processor打碎,加入肉馅中,搅匀,并且加盐调味。

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馄饨皮买来的时候也是冷冻的,在冰箱冷藏室放至完全解冻后就可以用了

馄饨皮比饺子精薄光,有时间有心思的时候才会自己做,不然就用买来的现成馄饨皮,胜在方便快捷,省了揉面饧面擀面的功夫,用不了多长时间,一大盘的馄饨就包出来了。

在馄饨皮边上抹点水或者蛋液,在馄饨皮的一角放一点肉馅

卷起来

将两个角往中间拉,捏合在一起

锅里加水,烧水煮馄饨的同时,准备好调料,大致有海米,紫菜,酱油,香油,盐,蒜水,油泼辣子,香菜,葱花,咸菜丁

馄饨煮好后,盛到碗里,然后再舀点汤进去

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开吃啦!

无论冬季夏季,这么一大碗冒着香气飘着红油的鲜肉春笋馄饨,足以让人胃口大开,吃完了,整个人都暖暖的,从心底里都透着满足 O(∩_∩)O~

----------------The End ---------------


希望大家喜欢今天的春笋鲜肉馄饨,这么简单这么详细又这么好吃的教程,难道你们真的不打算动手试一试吗? 

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